炒干煸

四季豆是我们生活中最常吃的蔬菜之一，四季豆炒着吃不仅制作简单，还很健康。干煸四季豆是一道传统名菜，用四季豆作为主料，还加入了梅干菜作为配料，炒出来的菜肴，口感更加丰富，咸鲜风味，吃过的人都很喜欢。

干煸四季豆怎么做的

食材：

四季豆250克、梅干菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。 调味料：食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、鸡精2克。

炒干煸四季豆的做法：

1、四季豆洗干净，去筋切断，再放入沸水锅中焯水2分钟，沥干；

2、梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎；

3、大蒜切末，小葱切段；

4、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入小葱、蒜、梅干菜炒香，倒入四季豆炒匀；

5、最后调入生抽、白胡椒粉、鸡精翻炒2分钟，即可。

小贴士：

四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

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