百合

银耳和百合冷水泡发洗净，银耳撕成块，枸杞泡水10分钟，糯米洗净，锅里倒清水，银耳、百合、枸杞、糯米放进去大火烧开，烧开后小火慢炖，炖至九成熟，放入冰糖拌匀，再煮5分钟左右，关火盛出。

百合银耳粥怎么做

材料：

银耳5朵，百合10个，糯米适量，枸杞10颗，冰糖适量;

百合银耳粥的做法

1.银耳和百合提前冷水泡发，清洗干净;

2.银耳撕成块，枸杞泡水10分钟，捞出沥干水分，糯米清洗干净;

3.锅里倒入清水，把银耳、百合、枸杞、糯米一起放进去，然后开大火烧开;

4.烧开后，改小火慢炖，炖至九成熟的时候，放入冰糖，搅拌均匀;

5.再煮5分钟左右，关火盛出。

小贴士：

1、百合中是含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁的，同时其中的维生素B1、B2、C都是很丰富的，中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

2、银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

百合银耳粥是很健康的食物，同时也是非常适合当早餐的，这里给大家介绍的就是百合银耳粥的做法，步骤并不多，而且用料也很简单，口感清爽。

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1、百合花的株高可达到70-150cm，它的鳞茎为淡淡的白色，形状为球形。2、百合花在七月份开花，花朵比较大，有的呈钟形，有的呈喇叭形。3、它的抵抗寒冷和对抗高温的能力有些差，炎热的夏季需要将其放在阴凉并且空气流通顺畅的地方。4、它的叶子都是互生的，也都没有叶柄，叶子形状为披针形至椭圆状披针形，叶脉的形状为弧形。

百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵(火)百合、姬百合等。

百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名化。它原来出生手神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得赏，他曾诗云:“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”。

大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花.他也咏日:“劳兰移取遍中林，余地何妨种玉等，更乞两从香百合，老翁七十尚童心”。

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百合绿豆汤是用百合、绿豆制作的一道家常菜。入口香甜，解暑佳品。此菜具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。今天教大家百合绿豆汤的做法。

百合绿豆汤怎么做

食材

干百合10克、绿豆60克

百合绿豆汤的做法：

1、绿豆用清水浸泡5小时；

2、干百合用清水浸泡1小时；

3、准备一个砂锅，然后放入绿豆、干百合，再加入适量清水，中小火煮50分钟；

4、煮好后盛出即可。

小贴士：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

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百合是我们餐桌上常见的食材，通常我们将百合用来炖汤、熬粥、炒菜，能烹饪成各式各样的菜。而百合作为一种常用的中药材，有太多的功效和作用了，下面我们就来具体了解一下百合的功效与作用吧。

【百合的功效与作用】

1、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，起到安神的作用，非常适合那些经常失眠多梦、心情抑郁的人群，日常适当搭配百合吃可以缓解其症状。

2、美容养颜

新鲜的百合洁白娇嫩，其中所富含黏液质及维生素对皮肤细胞新陈代谢有益，起到美容养颜的作用，所以女孩子日常饮食宜多吃百合哦。

3、辅助治疗痛风发作

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。这种碱性物质是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，并且还不会影响本身尿酸的排泄，有效缓解痛风发作的症状，是痛风患者的最佳食疗之一。

4、抗癌防癌

百合中含有的秋水仙碱物质是具有活性的生物碱，它能抑制癌细胞的增殖，有明显的抗癌作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，如加薏米可提高抗癌能力。

5、抗疲劳、抗应激

百合中所含的营养物质种类多，比如各种维生素和矿物质，能促进机体营养代谢，使机体的疲劳感、缺氧情况得到缓解，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

6、润燥清热

百合是非常适合秋季食用的食材，因为百合具有润燥清热作用。中医上还常用百合来治疗肺燥或肺热咳嗽等症，疗效非常好。

另外，百合一般人都能食用，平时把百合当做食材适当搭配吃，对健康是很有好处的。

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西芹百合腰果的做法是，准备好西芹，新鲜百合，玉米粒，腰果和蒜，将西芹性安静切块，百合剥开，锅里倒油，将食材放进去翻炒至断生即可，西芹百合腰果的做法具体如下。

现在很多人偏爱健康的饮食，这道西芹百合腰果很多人爱吃，不但美味，而且还有着丰富的营养价值，尤其适合女性吃，一起来看看西芹炒百合腰果的做法吧。

西芹炒百合腰果怎么做

制作方法

食材：

西芹100克，新鲜百合150克，玉米粒50克，腰果100克，蒜2瓣；

西芹百合腰果的做法步骤：

1.西芹洗好，斜刀切块，百合洗净，剥开。蒜2瓣切片

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腰果小火慢煎，表面金黄后盛出待用

3.锅中留底油，放入蒜片爆香，放入西芹、玉米粒、百合翻炒至断生，加入腰果翻炒均匀，放入盐半勺，翻炒均匀即可出锅。

小技巧：

一定要注意，在炒的时候，一定要用中小火慢炸腰果，刚出锅的时候可能不会是脆的，放一会凉了就变得脆脆的啦！

西芹百合腰果的做法就是这么简单，食材不多，步骤也不繁琐，如果你感兴趣可以试试哦！

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鲫鱼汤是一种公认的滋补美食，用鲫鱼作为主要材料，加入不同的配菜，制作成美味的食物。今天教大家一道好吃的百合鲫鱼汤的做法，百合和鲫鱼放入锅中一炖，汤色洁白，口感鲜香，非常好吃。

鲫鱼汤怎么做

食材：

干淮山10克、干百合5克、鲫鱼500克、芹菜30克、大葱1段、小葱2根、生姜4片

百合鲫鱼汤的做法：

1、鲫鱼洗净，两面各划几刀，放入碗中，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟；

2、芹菜切段，大葱切段，小葱切葱花，生姜切末；

3、锅中倒食用油，然后下鲫鱼，两面各煎制4分钟，加入生姜、大葱、花椒、料酒，再加入适量清水，用大火煮沸，放入百合、淮山，中火炖煮30分钟；

4、出锅前加入芹菜段、葱段装盘，然后撒入葱花即可。

小贴士：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

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