再不

春天到了，菜市场的里百鲜争艳。还粘着泥土的春笋散发出春天的气息，吸引着人买一点做一道清炒春笋，吃出春天的味道。虽然说竹笋一年四季都有，但是只有春笋和冬笋的味道最好。尤其春笋，肉质鲜美爽口，无论怎么烹饪，都非常好吃，也被成为“山八珍”。再不吃这个春天就白过了，对女人最好，美容神器，减肥超级牛。

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。

市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味

2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会

3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝

4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用

5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可

原汁原味吃出春天的味道。再不吃这个春天就白过了，对女人最好，美容神器，减肥超级牛。

---

清晨的重庆，大街小巷里的早点摊已经开张，人们围着一张小桌子吃着豆浆油条稀饭，或是来一碗热气腾腾的麻辣小面。但在记忆中，曾经常常吃到的三角糕、熨斗糕、油茶却逐渐的在这座城市中消失，这些熟悉的味道你现在还在吃吗？在即将消失前是否再想去回味一下呢？

熨斗糕是用米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。小时候常常在菜市场附近能够买到，记得那时候1元钱可以买3个，刚刚烤出来的熨斗糕酥香甜嫩，有时一口咬下去，会惊奇的发现里面还藏有果酱！

价格：1.5元/个

寻觅踪迹：江北区华新街车站旁

以前的烧饼都是放置在汽油桶里面烤，甜味的是椭圆形，咸的是圆形的，1元1个。烤焦以后还有诱人的锅巴香味，一定要趁热吃，一口咬下去脆脆的。曾经买一个烧饼可以慢悠的从学校门口吃着走回去，吃完刚好到家。

价格：3元/个

寻觅踪迹：南岸区南坪正扬农贸市场

只要一提起三角糕，记忆里便会出现那挑逗食欲的颜色。金黄的外表和绵软的滋味。酥嫩、微甜、爽口而有回味。以前为了买一块三角糕常常排队，因为都是现做的，最关键是便宜又好吃！

价格：1元/个

寻觅踪迹：江北区花卉园路口

外面一层是糯米，里面包裹着一根油条，外面滚层白糖和黄豆粉，软糯的糯米配上脆脆的油条简直就是绝配。一个糯米团根据不同价格要分几种档次，第一种全是糯米不加油条、第二种就是正常的糯米团、第三种里面加两根油条，包上糯米后整个外形就是超级糯米团了。

价格：4元/个

寻觅踪迹：渝中区学田湾春生路

油茶用的米羹细腻粘稠，米香味十足，加上盐巴、味精、海椒、咸菜、黄豆等佐料，配上专门定做的油面，吃起来酥脆爽口。吃油茶时再加个茶叶蛋简直就是绝配！当然还有少数人喜欢吃甜油茶，以上佐料都不要，只加白糖即可。

价格：5元/碗

寻觅踪迹：南岸区上新街的房管所车站

因其制作时用巴叶包裹蒸食而得名，记忆中菜市场常常能见到这皮面滋糯、清香可口的叶儿耙。最令人惊诧的是里面居然还包了肉馅！吃起来是咸咸的......

价格：3元/个

寻觅踪迹：沙坪坝区磁器口街道旁

白糕算是非常传统的早点，圆圆的形状像飞碟一样。天然的糯米清香，甜中带有回味，老少皆宜。而如今很多地方已经看不到白糕踪影，运气好的话有时会碰到背着背篓来卖的摊贩。价格便宜，味道如初。

价格：1元8个

寻觅踪迹：九龙坡区杨家坪车站旁地下通道

一份熟悉的早餐，勾起了多少往事。你是否也有这样的早餐情节？不知道再过多久这样的早餐也许就真的销声匿迹，再也找不回来了。不说了，小编流起口水找勒些早餐切了！

---

短短十年间，90万个村落消失。中国最美古村落，因为相对冷门，还少有游人前往，保留着昔日的淳朴和静谧。趁着它们还在，一起去看看吧！

① 樟脚村

闻名遐迩的“油画村”

村子里有一株年龄为700多年的大樟树，人爬到树上俯瞰，村子如在脚下一般，所以取名叫樟脚村。穿行在卵石砌成的石巷里，两边的墙壁伸手可及。石头建成的房屋层层叠叠、错落有致。卵石砌成的狭窄、幽静的石巷，经过雨水的冲刷，石梁上留下古老的印记。

历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳，但其呈现出来的红褐、灰白、藏青的色泽，在阳光的照射下，那么绚丽、缤纷，俨然一幅油彩画。不少地方的美术家一旦来过樟脚古民居，都不由自主喜欢上了这个如油画般的乡村。

② 篁岭村

梯云村落的世外桃源

如果说，婺源古村是中国古建筑的大观园，篁岭无疑是一朵雅致动人的奇葩。曾经，篁岭独特的“晒秋”景观成功入选最美中国符号，造就了一处中国绝无仅有的“晒秋人家”风情画。

在篁岭，与“晒秋”同样摄人心魂的是水墨梯田。 阳春三月，篁岭油菜花海，梯田上的粉墨油画。梨花赛雪、桃花嫣红、菜花飘香、交相辉映，美不胜收。粉墙黛瓦掩映其中，云雾萦绕，是一个美丽的乡村童话！

③ 图瓦村

被外界遗忘了的村庄

图瓦村夹在两山之间，不宽的山谷，刚好供这么80多户人居住。在夕照中，图瓦村里那些带有尖顶的、颇具瑞士风格的小木屋反射出一丝丝温暖的金黄色光芒。

小屋旁边的松树三三两两地散布着，全都高大笔直。放眼望去，四周的山脉像是一双大手，将这个村庄呵护在掌心。这是一个沉睡的、被外界遗忘了的村庄。

④ 肇兴侗寨

人类疲惫心灵的最后家园

2007年被《时尚旅游》和美国《国家地理》共同评选为“全球最具诱惑力的33个旅游目的地”之一！居民有着自己的日常生活，丝毫不理会身边的背包客们好奇的目光和咔嚓咔嚓的快门声。他们，有他们自己的生活，并没有因为外人的到来而改变多少。

⑤ 姜氏庄园

中国最美的十大民居建筑

姜氏庄园看上去不是那么的有诱惑力，但是精细之处让人瞠目，整个建筑设计奇巧，工艺精湛，布局考究。这是全国最大的城堡式窑洞庄园，遇洪泄洪，遇匪挡匪。这部屹立在黄土高原上的浓缩建筑景观，则是陕北黄土文化的真实写照。

⑥ 西索村

无拘无束的一方净土

鳞次栉比的藏族民居独具民族特色，整个村寨依山而建，错落有致，宁静安详。碉楼下，河水在无止息地流淌，阳光照射在房子的木窗上，露台上的鲜花种植在脸盆和小铁桶中随风颤动。

⑦ 甲居村

中国最美乡村

在世界的一个角落存在一个真正属于童话的地方，这就是丹巴县的甲居村。一座座造型别致的白色小楼错落在浓荫绿抹之中，远远望去，就像美丽的积木砌成。

⑧ 禾木村

最独特的小木屋

额尔齐斯河缓缓流过，岸边有禾木村桦林和成片的向日葵，中间还夹杂着当地人洁白的毡房，让人仿若置身传说中霍比特人的家园——夏尔国。这里的房子全是原木搭成的，充满了原始的味道。禾木村最出名的就是万山红遍的醉人秋色，炊烟在秋色中冉冉升起，形成一条梦幻般的烟雾带，胜似仙境。

⑨ 上岳村

独一无二的锅耳墙

上岳村是一个有着720年历史的古村落。村内小路由麻石铺就，家家户户都是雕梁画栋、青砖黛瓦。随处可见的古井是上岳村的特色之一。

村中保存完好的古井超过20口，其中三口已有上百年的历史，井水至今源源不竭，清爽甘甜，村民们用它做饭、泡茶、洗衣、冲凉。古雅淳朴的民居，这远离尘嚣的村庄，犹如仙女遗落凡间的珍珠，透露着别样的恬静。

⑩ 来古

冰川下的村落

这个叫来古的村落美丽而安静，它静静地待在神秘的来古冰川下。你若寻它，需爬坡、经湖、走山，待你疲劳至极终于看到它时，相信已经筋疲力尽——不过，这里的美景不会让你后悔。

在这里，极少的村民会极简单的汉语，而当你真正走进他们的生命轨迹里，你便开始放不下了……没有人知道这个四周都是冰川，叫做来古的村落究竟存在了多少年。

这么美的原生态古村落，趁着他们还在的时候赶紧去看一眼吧！

---