胡辣汤

面粉拌成糊状，搅拌至面团有劲之后，加入盆中，攥挤面团做成面筋，放在碗中加水醒着，洗过面筋的水备用，木耳泡发切丝，豆腐皮切丝，将粉丝、木耳丝、豆腐皮、鸡蛋皮放锅中加水烧开，将面筋拉成薄饼，成丝后落入锅中，洗面筋的水拌匀勾入锅内，拌成稀稠状，加食盐、味精等搅匀;8.吃时加香醋及香油即可。

胡辣汤怎么做

主料：

面粉250克，粉丝50克，木耳50克，豆腐皮25克，金针菇15克，鸡蛋黄;

调料

精盐，味精，香油，香醋，胡椒粉，姜末;

胡辣汤的做法

1.将面粉搅拌成糊状，搅拌至面团比较有劲之后，加入有水的盆中;

2.用手轻轻的攥挤面团，直至做成面筋，然后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水备用;

3.木耳泡发后洗净，然后切成木耳丝，豆腐皮切成丝，金针菇洗净，下锅炒熟，鸡蛋黄切丝;

4.将粉丝、木耳丝、豆腐皮、鸡蛋皮放入锅中，加水烧开;

5.将做好的面筋拉成薄饼，使面筋成丝后落入锅中，

6.将洗面筋的水搅拌均匀，然后慢慢勾入锅内;

7.拌成稀稠状，加入食盐、味精、胡椒粉、姜末、金针菇搅匀，汤开即可;

8.最后吃的时候加香醋及香油即可。

小贴士：

1、胡辣汤里面的菜品可以根据自己的口味添加火减少;

2、下入面筋水之后，一定要注意搅拌，否则很容易糊锅。

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4月10日0时起，全国铁路开始实施新的列车运行图，据重庆火车站消息，此次列车运行图优化调整后，重庆与郑州之间有了始发高铁，两地出行更加便利，想要来重庆旅游的郑州游客，可以上午喝碗胡辣汤，晚上就能品尝正宗的重庆火锅了！！

8小时25分到郑州

渝郑两地有了始发高铁

据重庆火车站介绍，此次列车运行图优化调整新增了郑州东站至重庆西站的高速动车组1对，车次为G2215/6次。

全程二等座票价648元，一等座票价1013元，商务座票价1941元。

其中，G2215次列车10点58分从郑州东站发车，经停洛阳龙门、三门峡南、灵宝西、华山北、渭南北、西安北、鄠邑、洋县西、汉中、广元、绵阳、德阳、成都东、资阳北、内江北、荣昌北，19点27分到达重庆西站，全程运行8小时29分。

G2216次列车11点04分从重庆西站发车，经停荣昌北、内江北、资阳北、成都东、德阳、绵阳、广元、汉中、阿房宫、西安北、华山北、三门峡南、渑池南、洛阳龙门，19点29分到达郑州东站，全程运行8小时25分。

据了解，由郑州东站至重庆西站的G2215次列车是铁路郑州局集团公司担当的唯一一趟进渝高铁，也是郑州东站唯一的一趟始发到重庆的高铁。

在郑州东站至重庆西站的始发高铁开通前，郑州东站与重庆北站的高铁车次有2对，与重庆西站的高铁车次有4对，但由于这些车次的始发站均非郑州，乘客常常遭遇无票可买的情况。

通过12306官网查询，从4月11日至5月1日期间，除了G2215次高铁余票充足外，其余6个从郑州东站开往重庆方向的高铁车次基本上都是无票状态。

增开重庆到万州快车1对

除了新开高铁外，新增了重庆站至万州站的K9352/1次管内客车预备线1对。该车是位于重庆站（渝中菜园坝）到万州站（万州龙宝）之间的唯一一趟列车，不过由于是快速列车，运行速度较慢。全程硬座票价69元，硬卧票价123元。

其中，K9352次列车8点05分从重庆站发车，经停广安、渠县、达州、开江、梁平，17点08分到达万州站，全程运行9小时3分。

K9351次列车8点35分从万州站发车，17点21分到达重庆站，全程运行8小时46分。

宁波到重庆1对快车停运

此次列车运行图优化调整后宁波站至重庆站的K1248/5/8、K1247/6/7次1对快速列车停运。

往返两地的旅客，可以乘坐从重庆北站至宁波站的两趟始发列车。其中，D656/8次为动车组列车，全程二等座票价546.5元，一等座票价708.5元；K1077/8次为快速列车，全程硬座票价236元，硬卧票价399元，软卧票价629元。

D656次列车6点45分从宁波站发车，途经23个车站，20点40分到达重庆北站，全程运行13小时55分。

D658次列车7点27分从重庆北站发车，途经22个车站，20点48分到达宁波站，全程运行13小时21分。

K1077次列车23点58分从重庆北站发车，途经19个车站，后天6点52分到达宁波站，全程运行30小时54分。

K1078次列车8点40分从宁波站发车，途经25个车站，次日15点29分到达重庆北站，全程运行30小时49分。

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胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，很多人都非常喜欢，其实这道小吃也可以可以在家里做。胡辣汤里面加入了丰富的材料，有豆腐、鸡蛋、海鲜菇、火腿肠、水发香菇、水发木耳、黄瓜，色彩丰富，好吃好看。

胡辣汤的做法和配料

食材：

豆腐100克、鸡蛋1个、海鲜菇30克、火腿肠1根、水发香菇30克、水发木耳30克、黄瓜50克、姜1块、小葱1根

调味料：

水淀粉2汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉5克、油适量

胡辣汤的制作方法：

1、豆腐切丁，火腿肠切丝，黄瓜切丝，木耳切丝，海鲜菇切段，鸡蛋打散，姜切片，小葱切葱花；

2、碗中加入胡椒粉，再加入少许清水拌匀，碗中加入盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀；

3、锅里倒油，放入葱和姜煸香，倒入适量清水，再放入金针菇、香菇、木耳，烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊煮2分钟；

4、把鸡蛋液倒进去，打散，酱汁倒进去拌匀；

5、最后倒入水淀粉拌匀，烧开后出锅即可。

小贴士：

胡辣汤中主要含有生姜，胡椒，花椒等调料，这些调料都具有帮助身体发热，帮助祛除身体寒气的作用，因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。

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胡辣汤是河南著名美食，也是大家喜欢吃的洛阳美食之一，今天介绍洛阳胡辣汤排行，有逍遥镇胡辣汤，刘国芳胡辣汤，逍遥老杨家胡辣汤，国强胡辣汤九都路，清真方中山胡辣汤，你都吃过哪家呢？

洛阳胡辣汤

逍遥镇胡辣汤(上海市场店)

吃胡辣汤的小店，价格实惠，胡辣汤味道很正宗，里面还有大块的瘦肉，油饼和水煎包也不错。环境一般，食客挺多。他们家的胡辣汤还是非常好喝的，味道确实很恩不错的，价格也是比较实惠的，服务态度还是很满意的，整体上值得推荐。

人均：15元

地址：涧西区上海市场步行街(近西苑路)

刘国芳胡辣汤(上海市场清真店)

刘国芳胡辣汤是一家很有特色的洛阳胡辣汤店，主要是吃早点的地方，胡辣汤分量很足，里面的料也很多，配上他家的水煎包，葱油饼一起吃，完全就够了。这是一家老店了，做的很用心，店里一般都人很多，如果想吃，就要趁早去了，否则就会排很久的队。

人均：10元

地址：场金鑫珠宝城后楼(上海市场中街和南街交叉口)

逍遥老杨家胡辣汤

逍遥老杨家胡辣汤是洛阳胡辣汤排行一直很靠前的一家店，河南人都喜欢早上来一碗热气腾腾的胡辣汤，这家店位置很好，一般早上来吃的人都很多，胡辣汤料很足，5元钱一碗，里面有牛肉，味道挺啦的，咸菜可以随便加，水煎包也很不错，糖糕都是现炸现卖。

人均：8元

地址：纱厂北路与道南路交叉口南150米路西

方大同胡辣汤(万达旗舰店)

方大同胡辣汤在洛阳有很多分店，而且人气都很高，是当地有名的吃洛阳胡辣汤的店，里面的料和其他店里的料差不多，主要是他家的牛肉盒很好吃，还有水煎包，不仅个儿大，也很新鲜，店面很干净，环境不错，门脸很大，一般很容易找到。

人均：11元

地址：珠江路与辽宁路交叉口北行(万达北隔壁山水假日酒店楼下)

清真方中山胡辣汤(太康路店)

河南洛阳胡辣汤里面，这家是比较有名的，这是老字号品牌，几乎当地人都知道，每天早上十点多的时候，是店里生意最红火的时候，排队点餐的人相当多，面食有牛肉合7元/个，还有胡辣汤，水煎包，蒸包，油饼等等，都是早餐必吃的洛阳美食，花钱不多，但是能品尝到地道的风味。

人均：13元

地址：太康路与长兴街交叉口东50米路北

以上就是洛阳胡辣汤排行，这些都是很有名气的吃洛阳胡辣汤的餐厅，也是洛阳最好喝的胡辣汤，早餐来一碗热气腾腾的胡辣汤，绝对是一大享受。

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胡辣汤是全国知名的小吃，很多人喜欢吃，胡辣汤有西安胡辣汤和河南胡辣汤，今天要说的就是河南胡辣汤，河南胡辣汤店很多，不了解的小伙伴并不知道到底哪里最好吃，河南最好吃的胡辣汤在哪？河南胡辣汤排名，你都吃过吗？

河南胡辣汤排名top1：刘相五胡辣汤

这是一家人气很高的胡辣汤店，店里有两种胡辣汤，都很受欢迎，来吃的人很多。牛肉块、面筋、黄花菜、木耳等，花生米和香菇等不同的食材，喝起来热辣过瘾，大多数胡辣汤都是肉汤打底，老五却选择了清水打底，这样喝起来会更清爽，加入牛油来增香调味。刚烙出的肉盒、冒着油花的油条、锅中滋滋作响的水煎包，也无一不在诱惑着吃货。

消费：人均6-10元

营业时间：5:20-13:00

地址：郑州市康复中街与中原东路交汇处向南180米路东

河南胡辣汤排名top2：高老大牛排胡辣汤（清真）

喜欢吃肉的小伙伴，来这家准没错，这家店在郑州西郊一个角落，著名的胡辣汤老店，老板来自西华县逍遥镇，祖上三代一直做胡辣汤营生，味道自然正宗，胡辣汤的麻包裹着牛排的香，再配上炸的金黄酥脆的油饼，一口下去便是实实在在的满足。

一碗热汤，一笼包子，只是简简单单的几样早点，便能将沉睡的身体完全唤醒，这也许就是早餐的魅力吧。

消费：人均10元

营业时间：6:00-13:00

地址：郑州市嵩山南路长江路交叉口向北200米

河南胡辣汤排名top3：逍遥程党生胡辣汤

棉纺路上的这家胡辣汤，从87年一直开到现在，附近很多人都是从小吃到大，据说味道也一直没变过。老板程党生是逍遥镇人，每天店里所有的汤都是出自他之手。这里胡辣汤的特点就是口感柔滑肉多，辣度适中，有淡淡的大料和中草药的味道。

店里胡辣汤分为优质和精品两种，都是用牛骨汤熬成的。区别就在于精品胡辣汤中不加水，配菜也比较多。香料配方是从老板父辈传下来的，一锅里面足足有三十多种。油饼在胡辣汤里泡软，吸尽了汤汁，再狠狠咬上一口，那感觉……

消费：人均10元

营业时间：4:30-11:00

地址：郑州市棉纺东路53附4号市发改委对面

河南胡辣汤排名top4：高顺喜胡辣汤

高顺喜家中第三代制作胡辣汤的传人，做出来的胡辣汤口味最地道。许多胡辣汤都是羊骨来熬汤的，他却选择了牛骨。汤里的肉全是带筋的牛后腿肉，清水煮过后切成大块直接放入锅中。而滋补胡辣汤里还特意放了枸杞。

胡辣汤表面还要淋上香油和醋，入口算是比较清淡的口感很柔和，搭配胡辣汤的水煎包和油条自然不用说。

消费：人均10元

营业时间：5:00-14:00

地址：郑州市汝河路与文化宫路交叉口向南50米路东

河南胡辣汤排名top5：穆彦华逍遥镇胡辣汤

在郑州，吃早餐胡辣汤是最受欢迎的，这家胡辣汤店已经有了些年头。他家的胡辣汤，一直口碑好到爆，牛排几乎能盖满半个碗面，软烂入味卤香味很浓。牛油将味道吊的很足，黄花菜木耳已经被煮的软烂，口感最好。

包子和胡辣汤是绝配，传统酵子做的包子表皮微微发黄。肉包子略长，掰开就看到了牛肉和粉条，馅料蓬松细腻料味也不重。

消费：人均10元

营业时间：6:00-13:00

地址：郑州市秦岭路与岗坡路交叉口向西50米路北岗坡菜市场门口

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