就可以

苦瓜。下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪，要温柔得多。

豆芽。豆芽过烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片，齐活~

娃娃菜。娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水；锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟，把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好；另起锅，加油适量，油热后放入蒜末，炒香，倒入淀粉水，加入适量的盐，把煮开的淀粉水酱汁浇到娃娃菜盘里；切火腿粒和葱碎（不喜欢的可以不放），切好的火腿和葱末放到娃娃菜上即可。

瓢儿菜。口味清新，最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。只要在摆盘上 稍下功夫，不管是自己一个人在家做着吃，还是用来招待客人，都可以拿得出手。

生菜。用清水洗 干净，然后撕成一朵一朵的，放进开水烫一下捞起来就可以放些油、盐开吃 了。

以上5种蔬菜，可以试着去做，在你没有太多时间炒菜时，这种做法可以用上，懒人必学哦。

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腊肉从加工、制作到存放，能长期保持香味，还有久放不坏的特点，所以深受朋友们的喜欢。有些朋友在家里会晒腊肉，那么，大家知道腊肉晒几天就可以收了？腊肉要晒多少天就能收了？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

腊肉晒几天就可以收了

七天左右就可以收了。做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。家常腊肉制作方法：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼。

腊肉简介

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

形态

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

特点

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

怎样腌腊肉？

【主要原料】：剁刀肉（或者五花肉）10斤，食用盐150克、花椒25克、高度白酒适量（我一般用的是56℃的二锅头）

【制作方法】：

1、将买来的肉切成2-3斤的长条，这个买肉的老板会帮忙处理，如果肉带骨头，喜欢吃腊肉骨头炖汤的就留下，不喜欢的就让人剔掉。

2、肉买回来后，千万不要洗，也没必要洗，因为晒的过程当中也是要蒙灰的，洗了会有水分，反而使得肉不易保存。若觉得脏，就用高度白酒将肉全部抹一遍，消毒杀菌。

3、将锅烧热，放入食用盐、花椒，用中小火炒热，炒几分钟后即可关火，等盐温度自然凉下来。

4、等盐凉了后，把肉分别在锅里拖一遍，让它们都沾上盐，或者用手给肉抹一遍盐也可，让肉的表面都均匀地沾上一层盐。

5、准备好干净的坛子，里面一定要是无水干燥的状态，把肉一条条放入坛子中，放时每层再洒上一些盐，最后将坛口密封，一周之内严禁打开。

6、一周以后，打开封口，把肉拿出来，用利器在肉的一头钻个洞，从洞里穿根绳子，将它们放在太阳底下晒。

只有晒足了太阳的腊肉才会又香又好吃，腊味十足。晒的时间就如我前面所说，没有十天半个月的，那香味出不来，而且一定要让腊肉见到阳光。晒好的腊肉放冰箱里储存时，也是千万不要下水洗，吃的时候再用温水泡洗干净就可以了。

腊肉不宜放置过长时间

一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于20摄氏度、湿度低于60% ，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。

买回来的腊肉，在储存方法上也有讲究。“总体来说，低温、干燥的环境适合腊味的保存。”腊肉的保存期一般为3-6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。

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导语：很多人为了保护听力，就会购买降噪耳机来戴，而且，有不少人觉得戴了降噪耳机就完全安全了，就会长时间使用。但实际上，使用降噪耳机就可以完全避免听力损伤了吗？从科学角度来讲，使用降噪耳机是不是能避免停了受损呢？下面我们一起来了解。

使用降噪耳机就可以完全避免听力损伤了吗

降噪耳机

不一定。医生表示，佩戴降噪耳机可能对屏蔽外界杂音有一定的作用，但也存在一定的风险。比如很多人戴耳机喜欢把声音开大，这样时间一长是对听力有一定损害的。因此，不管是降噪不降噪，只要是耳机，长时间佩戴的话，都会对人的听力造成伤害。

耳机降噪的方法有两种，主动降噪和被动降噪。

主动降噪功能就是通过降噪系统产生与外界噪音相等的反向声波，将噪音中和，从而实现降噪的效果。主动式降噪耳机带有与外界噪声抗衡的降噪电路它们大部分采用体积较大的头戴式设计，可利用耳塞棉和耳机外壳等构造阻挡外界噪声，进行第一轮隔音，同时也为了有充足的空间安装主动降噪电路以及电源。

被动式降噪耳机主要通过包围耳朵形成封闭空间，或者采用硅胶耳塞等隔音材料来阻挡外界噪声。由于噪声没有经过降噪电路芯片处理，一般只能阻隔高频噪声，对低频噪声降噪效果不明显。

降低噪音通常所采用的三种降噪措施，即在声源处降噪、在传播过程中降噪及在人耳处降噪，都是消极被动的。为了积极主动地消除噪声，人们发明了“有源消声”这一技术。它的原理是：所有听到的声音都是声波，都有一定的频谱构成。如果可以找到一个声波，其频谱与所要消除的噪声幅值相等，相位刚好相反（相差180°），两者叠加就可以将噪声完全抵消掉。关键就在于如何得到那抵消噪声的声音。实际采用的办法是：从噪声本身着手，用麦克风监听噪声，再设法通过电子线路产生一个反向声波并通过扬声器播放出来。由此看来，有源消声这一技术实际上是“以毒攻毒”。

在应对复杂噪声环境时，“主动降噪”的两枚MEMS 麦克风将会分别拾取耳内噪声及多样外界环境噪声，配备独立运作的智能高清降噪处理器，对拾取的不同噪声进行高速运算，精准消噪。并且针对不同场景的降噪需求，耳机提供多种聆听模式：强、弱两档主动降噪模式和一种环境音模式。不同程度隔绝外界噪声，消除常见降噪耳机聆听时的“黑洞感”。

适用人群：

降噪耳机

首先是商务人士。由于经常出差，特别是每天往返于不同城市之间的商务人士，他们一定最讨厌机舱中的噪声，如果有一款降噪耳机的话，一定能够远离这些噪声，同时还能够通过欣赏音乐来进行放松。

当然还有地铁族们。天天挤地铁的上班族，对于地铁里的噪声恐怕是早已习以为常了，不过这时候如果能有一副降噪耳机，不仅能够远离噪声的打扰，同时还能够通过耳机来调整心情，开开心心享受这个过程。

办公室一族也很需要一副降噪耳机。有时候在思考策划方案的时候，听着中央空调运行的声音特别心烦，而如果此时身边有同事不停在交头接耳，则更是烦。此时不妨戴上一副降噪耳机，在优美的音乐中扩展思路。

原理：

降噪耳机

降噪耳机，采用主动噪音控制，不同于一般耳机的被动隔音。其原理为：

1、先由安置于耳机内的讯号麦克风侦测耳朵能听到的环境中低频噪音 (100 ～ 1000Hz)；

2、再将噪声讯号传至控制电路，控制电路进行实时运算；

3、通过 Hi-Fi 扬声器播放与噪音相位相反、振幅相同的声波来抵消噪声；

4、叠加后噪声消失听不见了。

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导语：很多人为了保护听力，就会购买降噪耳机来戴，而且，有不少人觉得戴了降噪耳机就完全安全了，就会长时间使用。但实际上，使用降噪耳机就可以完全避免听力损伤了吗？从科学角度来讲，使用降噪耳机是不是能避免停了受损呢？下面我们一起来了解。

使用降噪耳机就可以完全避免听力损伤了吗

降噪耳机

不一定。医生表示，佩戴降噪耳机可能对屏蔽外界杂音有一定的作用，但也存在一定的风险。比如很多人戴耳机喜欢把声音开大，这样时间一长是对听力有一定损害的。因此，不管是降噪不降噪，只要是耳机，长时间佩戴的话，都会对人的听力造成伤害。

耳机降噪的方法有两种，主动降噪和被动降噪。

主动降噪功能就是通过降噪系统产生与外界噪音相等的反向声波，将噪音中和，从而实现降噪的效果。主动式降噪耳机带有与外界噪声抗衡的降噪电路它们大部分采用体积较大的头戴式设计，可利用耳塞棉和耳机外壳等构造阻挡外界噪声，进行第一轮隔音，同时也为了有充足的空间安装主动降噪电路以及电源。

被动式降噪耳机主要通过包围耳朵形成封闭空间，或者采用硅胶耳塞等隔音材料来阻挡外界噪声。由于噪声没有经过降噪电路芯片处理，一般只能阻隔高频噪声，对低频噪声降噪效果不明显。

降低噪音通常所采用的三种降噪措施，即在声源处降噪、在传播过程中降噪及在人耳处降噪，都是消极被动的。为了积极主动地消除噪声，人们发明了“有源消声”这一技术。它的原理是：所有听到的声音都是声波，都有一定的频谱构成。如果可以找到一个声波，其频谱与所要消除的噪声幅值相等，相位刚好相反（相差180°），两者叠加就可以将噪声完全抵消掉。关键就在于如何得到那抵消噪声的声音。实际采用的办法是：从噪声本身着手，用麦克风监听噪声，再设法通过电子线路产生一个反向声波并通过扬声器播放出来。由此看来，有源消声这一技术实际上是“以毒攻毒”。

在应对复杂噪声环境时，“主动降噪”的两枚MEMS 麦克风将会分别拾取耳内噪声及多样外界环境噪声，配备独立运作的智能高清降噪处理器，对拾取的不同噪声进行高速运算，精准消噪。并且针对不同场景的降噪需求，耳机提供多种聆听模式：强、弱两档主动降噪模式和一种环境音模式。不同程度隔绝外界噪声，消除常见降噪耳机聆听时的“黑洞感”。

适用人群：

降噪耳机

首先是商务人士。由于经常出差，特别是每天往返于不同城市之间的商务人士，他们一定最讨厌机舱中的噪声，如果有一款降噪耳机的话，一定能够远离这些噪声，同时还能够通过欣赏音乐来进行放松。

当然还有地铁族们。天天挤地铁的上班族，对于地铁里的噪声恐怕是早已习以为常了，不过这时候如果能有一副降噪耳机，不仅能够远离噪声的打扰，同时还能够通过耳机来调整心情，开开心心享受这个过程。

办公室一族也很需要一副降噪耳机。有时候在思考策划方案的时候，听着中央空调运行的声音特别心烦，而如果此时身边有同事不停在交头接耳，则更是烦。此时不妨戴上一副降噪耳机，在优美的音乐中扩展思路。

原理：

降噪耳机

降噪耳机，采用主动噪音控制，不同于一般耳机的被动隔音。其原理为：

1、先由安置于耳机内的讯号麦克风侦测耳朵能听到的环境中低频噪音 (100 ～ 1000Hz)；

2、再将噪声讯号传至控制电路，控制电路进行实时运算；

3、通过 Hi-Fi 扬声器播放与噪音相位相反、振幅相同的声波来抵消噪声；

4、叠加后噪声消失听不见了。

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炎热的夏天来一杯冰镇的水果茶是最合适不过的，想想就透心凉啊，今天小编就给大家带来5款自己在家就能DIY的水果茶，而且超级简单哟。

用料：

柠檬、蜂蜜、水

做法：

1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

2、切薄片儿

3、一层柠檬一层蜂蜜

4、装满后密封冷藏

5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

小贴士：

柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡，瓶子要无油无水，这样不易污染，保存时间才长，蜂蜜不要用热水中，以免破坏其中的营养，蜂蜜可随喝随续。

用料：

乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

做法：

1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净;

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用;

3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味;

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

用料：

薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子;

3、把清柠檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

小贴士：

柠檬薄荷水一定要即调即饮，不能放置太久，不然味道会变浑浊，放置时间不宜超过半天。

用料：

芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法：

1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即

用料：

各种水果、红茶包一个、柠檬一个(用两片)、蜂蜜适量

做法：

1、准备各种材料

2、水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片(两片)

3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里

4、倒入开水

5、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。(放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)

6、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用

这几款冷饮夏天喝也非常合适，放在冰箱里冰镇一下，味道更佳。

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冰激凌大家都爱吃吧，尤其是夏天天气闷热，在大量出汗特别热的时候吃上一个冰激凌瞬间就能让自己凉爽下来，冰激凌口感细腻、柔滑、清凉，应该是大人小孩都不能拒绝的美味。

外面的冰激凌总是怕添加剂太多，不如自己在家做吧！什么香草味、抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各种口味都试一遍，怎么样？

抹茶冰激凌

用料：

蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖90g，抹茶粉15g

步骤：

1.小锅里倒入蛋黄，细砂糖；

2.倒入牛奶，搅拌均匀；

3.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸；

4.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊；

5.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾;

6.淡奶油打发至6，7分发；

7.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里；

8.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻；

9.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻；

10.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻；

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

草莓冰激凌

用料：

草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g；

步骤：

1.准备草莓冰激凌粉，150克牛奶 ；

2.把牛奶加热；

3.倒入碗中加入草莓冰激凌粉;

4.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌;

5.倒入模具.每隔半小时搅拌一次;

6.放入冰箱冷藏，6-8小时之后加上蜜豆可以食用。

芒果粒冰激凌

用料：

牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黄2个，中型芒果3只，糖150g

步骤：

1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁；

2.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白；

3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火；

4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟；

5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可；

6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖；

7.倒入搅拌好的芒果泥；

8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒；

9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。

香草冰激凌

用料：

鲜奶油200g，牛奶250g，鸡蛋黄2个，香草粉1大勺，糖50g

步骤：

1.牛奶煮到温热时加入糖，继续加热；

2.接着加入一大勺香草粉；

3.不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌；

4.蛋搅匀了后马上关火，冷却；

5.奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中；

6.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了。

橘子果肉冰激凌

用料：

蛋黄 2只，糖 80g，牛奶 250ml，淡奶油 250ml，糖 20g，橘子果肉250g

步骤：

1.第一步当然就是把橘子剥出果肉，冷藏它吧；

2.煮蛋乳冻，煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温；

3.淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠就停吧；

4.把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均匀。

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