菠萝蜜

菠萝蜜是一种香甜的热带水果，也叫树菠萝、木菠萝等，体型非常的庞大。但是，其中的果实却一个个小巧玲珑、金灿灿的，吃起来特别的美味。很多人都喜欢吃菠萝蜜，那你知道怎么剥菠萝蜜吗？

剥菠萝蜜的方法：可以选择用刀切的方法，最好是在刀上涂一层油，然后将菠萝蜜一切为二；继续用同一种方式把它切成小块状，最后把皮撕掉，把里面的果肉取出来即可。菠萝蜜具有很高的营养价值和药用价值。

剥菠萝蜜的具体步骤如下：

1、用塑料袋或厚的纸张铺在菠萝蜜下。

2、使用水果刀前，抹上一层食用油，防止切的时候粘刀。

3、先用刀将外表皮切掉，根据皮的厚度决定下刀深浅。

4、然后把菠萝蜜分成4份，切的过程中需要不停给刀面抹油。

5、之后把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来即可。

剥完菠萝蜜如果手上沾了粘液，可以用吸了油的吸油纸或是毛巾擦手，然后再用盐搓手，之后再用清水冲洗即可，或者直接倒少量的食用油在手上，慢慢搓洗，冲洗掉手上的油之后，再用洗洁精或是洗手液将手上的油洗去。

菠萝蜜具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、矿物质等成分。其果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素。

---

中国菠萝蜜四大产地分别是海南省、广东省、广西省、云南省东南部。菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木，树高10-20m，树皮黑褐色。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。菠萝蜜喜热带气候，适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。

菠萝蜜是一种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的地方发展。

菠萝蜜幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的，除冬施有机肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。结果树在采果后重施有机肥配施少量速效肥，以恢复树势，提高叶片功能，促进花芽分化。

菠萝蜜植后多年不结果，或营养生长过旺影响开花结果，可在树干、主枝上进行树皮环剥或环割，使养分更多积累于地上部枝干上，促进抽发结果枝开花结果。

---

挑选菠萝蜜的方法：成熟的菠萝蜜表皮上面的尖刺会变钝，摸起来不会有扎手感，而没有成熟的菠萝蜜表皮尖刺就会特别尖锐；优质的菠萝蜜表皮的刺分布均匀，而劣质的菠萝蜜，表皮的刺分布就不均匀；菠萝蜜成熟之后，表面的颜色就会变为青黄色，所以在选购菠萝蜜的时候，我们应该挑选青黄色的菠萝蜜。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。

菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。

我国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：1.软肉型。果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。2.脆肉型。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大。

---

菠萝蜜的核能吃。菠萝蜜的核最多的方法是经过烹煮后食用：把果核收集起来然后清洗干净，第一步我们把果核倒入水中，然后加入适量的食盐开火煮20分钟左右就可以食用了，已经煮熟的菠萝蜜果核剥开它的外壳就可以直接吃了，果核的味道吃起来有些像煮熟的蚕豆，口感比较像熟的板栗。

菠萝蜜简介

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。

菠萝蜜的种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

---

用牙签可以插到菠萝蜜的肉里面去，就代表熟了；只插到肉里去一半，代表还肉稍微生，也可以吃；如果完全插不进去，代表根本就没有熟，不能吃。菠萝蜜通常2~3月份开花，9~10月份成熟上市。成熟的果实，体重可达到10~40斤，高的可超过100斤，是世界上最重的水果。

成熟的菠萝蜜外皮呈现金黄色，而且外皮完好无损，没有破损的现象，也没有白色的汁液，成熟的时候隔着很远都能够闻到其散发出来的浓郁香味。外皮上的刺不锋利，已经变软，而且刺的末梢已经萎缩了。尚未成熟的菠萝蜜则明显不一样，表皮绿色，表皮上的刺硬而且尖锐。

如果菠萝蜜的外壳是橙黄色，两端位置也是黄色的，说明菠萝蜜的成熟度是比较高的，而按压外壳时带有一些弹性，说明菠萝蜜已经熟了。

切菠萝蜜洗手的时候，可以先用油将双手充分搓洗一遍，然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手。

---

菠萝蜜有着“果中王”之称，还有着来自不同方面的价值。菠萝蜜不仅可以食用，还可以入药;并且菠萝蜜还有着经济价值和生态价值，用途十分的广。那么菠萝蜜该怎么吃呢?一起来看看吧!

菠萝蜜的吃法

吃法一：直接食用

取出的菠萝蜜果肉一个个的放在器皿中，可以直接食用;也可以放在冰箱冰镇之后食用，还可以放置一两天，等菠萝蜜的果肉分泌汁液之后再食用。

吃法二：调制成饮料

首先将菠萝蜜中的果肉取出来，再用盐水浸泡十分钟左右;接着然后将果肉和清水、白砂糖一起放进搅拌机中搅拌均匀，最后再将渣渣过滤出来就可以了。

吃法三：制成果酱

成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等多种营养物质，为上等水果，味道甜蜜浓香，制作成果酱的话十分好吃。但是要注意冷藏保鲜。

吃法四：酿酒

菠萝蜜所含有的菠萝蜜蛋白质，具有抗水肿、消炎、改善局部血液、体液循环以及辅助治疗脑血栓等作用。而菠萝蜜酿制成酒能够暖胃，还能增强人体免疫力。

虽然菠萝蜜比较好吃，但需要注意的是是否会对菠萝蜜过敏。这样的话可以在食用之前，先用淡盐水中泡上几分钟，可以减少过敏的出现。

---