消化

今天小编教您做一道美味的糖醋里脊，这样做出来的糖醋里脊非常好吃，又酸又甜特别香，家人非常喜欢吃。

食材：里脊肉、料酒、酱油、香醋、盐、淀粉、面粉、小苏打、番茄酱、香醋、糖

步骤：

1、里脊肉片成5mm厚的片，切上十字花刀，反过来在切上菱形花刀，在改刀成宽约1cm的肉条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋腌制半个小时。

2、淀粉，面粉和水大约1:1:2混合，加少量小苏打调成面糊，油锅预热，腌制好的里脊肉条蘸面糊。

3、 入锅炸制，炸至表面微黄捞出，全部炸好以后再复炸一次备用。

4、 番茄酱加糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡调汁，把炸好的肉条均匀裹上料汁，完成。

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打火锅，没有肉怎么行？而且在冬天，人们喜欢进食些大鱼大肉来补充能量好御寒。话虽如此，但也有不少“火锅”爱好者因为吃过头导致饮食积滞、内火重而出现消化不良、便秘、牙龈炎等。

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，时令蔬菜——儿菜可以完美的解决这个问题。

儿菜学名抱子芥，是芥菜的一种。儿菜具有芥菜的清香，但口感却比芥菜要好，甘甜而不带苦味，质脆少筋少渣，而且营养丰富。其性凉，味甘；入胃、大肠、膀胱经；有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的作用。可用于治疗便秘、消化不良、尿痛等。

现代研究认为，儿菜含有钙、磷、铁等微量元素。其含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，减少致癌因子对肠道的刺激，从而发挥预防防结肠癌的作用。其含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。

但需要注意，脾虚便溏者不宜食用。儿菜入锅开始，始终要大火，炒的过程中不可盖锅盖。要加热水“焖煮”。这样即可保持其绿色，又能减少营养成分的损失。

儿菜炒肉片

【材料】儿菜1斤，五花肉2两，大蒜数瓣、花椒一撮，油、盐适量。

【做法】儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉，大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片。锅内倒入油，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油，再放进切成块的儿菜。开大火一起翻炒。勾少许盐，大火快速翻炒。倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿。不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下即可出锅。

【功效】开胃消食，清热通便。

儿菜炖排骨

【材料】腊排骨250克，儿菜1斤，胡萝卜250克，姜、蒜、辣椒、花椒、葱段适量。

【做法】儿菜、胡萝卜洗净切块；排骨入锅中焯水备用，焯好水的腊排骨放入砂锅中。大火煮开转中火炖四十分钟，加入儿菜和胡萝卜，再煮两分钟即可。

【功效】开胃消食。

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汤圆是元宵节必吃的传统食物，也是很受人欢迎的一种美食，但这种食物不可贪多，是不是因为汤圆吃了容易引起消化方面的问题呢？平时我们吃汤圆要注意什么呢?下面一起来了解一下吧。

汤圆吃了容易消化吗

汤圆的主要原料是糯米，这种物质，不容易被消化吸收，所以吃多了会引起肠胃方面的不适，比如腹胀，反酸，烧心等情况。

汤圆除了不容易消化的特点之外，它还算是一种热量比较高的食物，因为汤圆的馅料所含的成分比较多，包括糖类，油脂以及各种物质，像一些高血压，肠胃不适，高血脂，痛风患者都不大，适合多吃汤圆。

吃汤圆要注意什么

1、一次性不要贪多

既然知道汤也有不容易被消化的特点，平时我们食用因不宜贪多，一次性最好不要超过8个，当然这个也要看个人肠胃的接受能力。还需注意的是吃了汤圆应适当减少主食的摄入量，因为汤圆本身就是一种高碳水化合物的食物。

2、早餐不宜吃汤圆

汤圆是一种高热量高糖分的食物，它所含的营养并不全面，并不适合作为早餐食用。汤圆的黏性较高，不容易被消化，因此早上吃汤圆很容易出现泛酸烧心的情况，影响一天的工作和学习。

汤圆作为一种偶尔吃一次的美食，还是很不错的。只不过食用的时候应注意注意时间以及摄入量。

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导语：秋冬季节冬枣大量上市，很多人都喜欢买点冬枣回家，冻着吃起来口感脆甜，好吃得很，一不小心就容易吃多，那么冬枣吃多了会不消化吗?下面一起来了解吃冬枣的注意事项。

冬枣吃多了会不消化吗?

答案：冬枣吃多了会引起消化不良等问题。

冬枣虽然好吃，但是一次性不宜多吃，最好不要超过20个，吃多了会有损消化功能，引起消化不良便秘等问题。

冬枣的含糖高，小孩吃多了不及时刷牙还容易导致蛀牙。此外，枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。

吃冬枣的注意事项

冬枣的营养丰富，适当吃点能补充人体所需的营养物质，但是要注意吃冬枣的注意事项，一起来看看。

1、冬枣不宜空腹吃，经常空腹吃冬枣有可能会引起胃结石。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。

2、糖尿病和肥胖患者要少吃。冬枣的含糖量高，吃太多容易引起肥胖，需限量。

3、冬枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。因为萝卜含有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种物质都会破坏冬枣中的维生素，大大降低营养价值。

4、冬枣最好不要用水煎煮。如果想通过吃冬枣来补充维生素C的话，那么千万别煮了食用，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。其实生吃冬枣补充维生素是最好的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

5、冬枣不宜和含高蛋白的食物同食。因为枣中的维生素会使食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃高蛋白的食物后，再过1～2个小时吃冬枣。

6、冬枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。

了解了吃冬枣的注意事项后，正确食用冬枣就不用担心冬枣吃多了会不消化的问题。

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婴儿肠胃还未发育完全，所以喂养的时候极容易引起婴儿消化不良，那么婴儿消化不良怎么办呢?有什么方法解决吗?另外，婴儿消化不良可以吃什么呢?一起来了解下。

婴儿消化不良怎么办?

婴儿消化不良期间，家长应随时观察宝宝的病情，先找出是生病了闹的不消化呢，还是其它原因。如果是生病导致消化不良的情况，这个可以看医生，治好婴儿病情就可以缓解。如果是吃了某些比较难消化，那么在饮食方面应避开这些食物，吃一些容易消化的食物即可。

婴儿消化不良可以吃什么?

1、焦米汤

焦米汤对消化不良的婴儿来说并没有太大的消化负担，我们可以将米粉或奶糕研粉炒至焦黄，然后加糖，加水适量煮沸成稀糊状即可。这种辅食易于消化，具有吸附止泻作用。

2、苹果泥

苹果的纤维较细，对肠道刺激小，适合消化不良甚至腹泻的婴儿。将新鲜苹果1只切开，去皮去核，将它蒸煮熟，然后搅拌成糊状用作婴儿辅食极佳。

3、胡萝卜汁

胡萝卜汁是碱性食物，里面富含果胶物质，促使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，能帮助消化不良拉肚子的婴儿止泻。

具体做法是将胡萝卜洗净切碎煮烂，然后包于纱布中挤榨，去掉里面的纤维，将挤出的泥状物加水放糖拌成胡萝卜汁。

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由于消化不良引起的宝宝拉肚子最常见，新生宝宝肠胃较弱，饮食喂养不当就容易引起拉肚子情况，这几乎是每个宝宝成长必经历的过程，多发于2岁以下的宝宝。那么宝宝消化不良拉肚子怎么办呢?这种拉肚子的情况还不是很严重，家长们最该做好的就是日常护理工作。

宝宝消化不良拉肚子怎么办?

1、别乱用药。

宝宝有个啥问题很多新手妈妈都容易紧张无措，这个时候如果给宝宝服用药物后，本来不严重的情况反而加重了，尤其是止泻药和抗生素药，对拉肚子的小宝宝来说不可乱用。

2、补充合适的益生菌制剂。

益生菌现在已被作为一种新型的药物，尤其是在小儿拉肚子方面能发挥其作用。比如乳杆菌、酪酸梭菌等益生菌可以促进肠道的蠕动加快食物消化，可以改善宝宝因为消化不良引起的拉肚子情况。另外，补充益生菌不仅可以抑制有害菌滋生，还能促进宝宝肠道微生态平衡的建立，增强宝宝肠道健康免疫力。

3、按摩法。

消化不良引起宝宝拉肚子并不是很严重的情况，结合按摩手法可以改善拉肚子情况。所以平时家长们可以给宝宝逆时针揉揉肚脐和腹部，不过在按摩宝宝腹部时一定要掌握好手法和力度，如果不会的话，最好请教一下专业医生，以后遇到此类情况妈妈们可以轻松应对。

4、喝胡萝卜汤。

已经开始吃辅食的宝宝可以通过喝胡萝卜汤来改善拉肚子的情况。胡萝卜属于碱性类食物，其中富含果胶，一促进大便的形成缓解拉肚子情况。拉肚子的宝宝要遵循少吃多餐、由少到多、由稀到浓的饮食原则，这样宝宝恢复得更加快。

5、饮食根据病情调整。

对于拉肚子的宝宝，饮食应该根据病情来做对应的调整，无论原来喂养宝宝的方式多么好，拉肚子宝宝的适量都应适当的减少，如果宝宝还在喝母乳，那么对应吃奶的时间应缩短。如果是奶粉喂养宝宝，那么奶粉量应该减少，正在吃辅食的宝宝可以暂停吃或者少吃。

温馨提示：对于腹泻引起的拉肚子情况，妈妈们也无需过多紧张，日常做好护理和饮食调理就可改善宝宝拉肚子情况。

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