秋葵蘸酱

秋葵是一种非常知名的保健蔬菜，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵可以清炒，也可以凉拌，也可以蘸酱，今天教大家秋葵蘸酱的做法，其制作方法非常简单，调料越少，越能吃出秋葵本身的风味。

秋葵怎么吃

食材：

秋葵300克、芥末5克、生抽15克、盐1克

秋葵蘸酱的做法：

1、秋葵洗净，去蒂，然后放入沸水中，加盐1克，煮2分钟左右捞出，过凉水；

2、秋葵对半切开，摆入盘中；

3、准备一个蘸料碟，倒入生抽和芥末，搅拌均匀；

4、吃的时候，蘸酱即可。

小贴士：

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

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