豆饼

绿豆饼是很多人都喜欢吃的一种点心，用绿豆和面粉作为主料，制作成的点心带着浓浓的绿豆香味，风味独特。今天教大家在家里做绿豆饼，准备好要用的食材，跟着这个步骤就能完成。

香酥绿豆饼配方及做法

食材：

去皮绿豆100克、白糖30克、玉米油46克、猪油18克、奶粉6克、中筋面粉92克、温热水24克。

香酥绿豆饼的做法：

1、去皮绿豆用水浸泡12个小时，放入锅中蒸40分钟，取出绿豆放入盆中，碾碎成绿豆泥；

2、平底锅中加入玉米油，再加绿豆泥、白糖、奶粉，小火翻炒成团；

3、中筋面粉、玉米油、白砂糖、温水混合揉成面团，用保鲜膜覆盖醒30分钟，制成水油皮；

4、低筋面粉、18克猪油混合揉成面团，用保鲜膜覆盖醒置30分钟，制成油皮；

5、将水油皮分成小剂子，压扁，油皮分成更小的剂子，将每个油皮包入水油皮中，合拢、搓圆、擀长，卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟；

6、取出搓圆，擀成圆形，放入绿豆馅，包好，收口向上，放入烤盘中；

7、烤箱190度预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟，即可。

小贴士：

绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

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对于现在很多上班族来说，能在家里面好好的吃一顿早餐是件奢侈的事情，几乎都在外面买早餐，很多人表示，做早餐的时间，还不如多睡几分钟。其实早餐对于每个人来说是非常重要的，长期吃外面的食物其实对健康也不好，自己做早餐可以保证营养，也更健康。

香煎土豆饼是一款非常适合当早餐的食物，外皮金黄酥脆，内里绵软鲜香，配上蒜泥，口感相当好，最关键的是香煎土豆饼的做法并不难，在家基本上很块就能完成。在家如何做详见土豆饼呢？香煎土豆饼怎么做才好吃？

香煎土豆饼怎么做？

主料
土豆450克，面粉50克
辅料
大葱20克，盐4克，鸡精2克，植物油4匙，大蒜5瓣，味精，生抽，米醋，麻油

1、土豆洗净去皮待用大葱切末
2、土豆用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好

3、加入盐4克，加入葱末20g，鸡精2g，面粉50g充分拌匀待用

4、平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油，下入拌好的土豆丝，用铲子摊成厚薄均匀的饼状

5、小火煎至整个饼定形，底面上色至金黄

6、用大翻勺的方式翻面，继续小火煎至底面金黄，熟透即可出锅

7、放在菜板上，切成大小均匀的块，装盘上桌

8、大蒜捣成蒜泥，加入4匙生抽、2匙米醋、少许味精和麻油调匀，一起上桌蘸食

小贴士：1、土豆丝要粗一些，要不口感不好；
2、现拌现煎，放久了容易出水；
3、煎的时候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加盖捂一下，加速成熟。

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土豆饼，特香，每次做一盘，老公和儿子都吃光!

1.洗干净土豆，上屉锅蒸

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素(鸡精就更好啦!)

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!

5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!家里老公和儿子都爱吃~~

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土豆去皮，直接擦成丝到水里，加孜然、咖喱粉、盐到土豆丝里入味，再加入面粉，拌成糊状，加香，热锅加油，摊入面糊晃匀，中火加热3分钟。翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

怎么做土豆饼

主料：

土豆300克，水300克，面粉200克;

辅料：

葱2根，1勺孜然，1勺咖喱粉，3克盐;

土豆饼的做法步骤：

1土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。)；

2. 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

小贴士：

土豆不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

土豆饼是很常见的一种早餐点心，在家做土豆饼不仅费时少，而且更健康，今天教大家的是土豆饼的做法，好吃的土豆饼清香绵软，营养价值很高，大家也可以试试。

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土豆饼是一种非常常见的食物，和煎的土豆饼不一样，蒸土豆饼吃起来口感更加软糯，适合大部分人的口味。今天教大家的是蒸土豆饼的做法，还加入了胡萝卜作为配料，口感更加丰富。

怎么做蒸土豆饼

食材：

土豆200克，胡萝卜150克，小葱2根，鸡蛋2个，面粉150克。 调味料：香油2克，盐2克，十三香粉1克。

蒸土豆饼的家常做法：

1、土豆去皮切末，胡萝卜切末，小葱切葱花；

2、碗中加入面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香粉拌匀，再放入土豆、胡萝卜、葱花拌匀，捏成饼状；

3、将饼放入冷水蒸锅，大火蒸10分钟；

4、蒸好后取出即可。

小贴士：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

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土豆饼很多人喜欢吃，不仅口感绵香，同时也非常的健康。今天教大家炸土豆饼的做法，这是一道家常菜，自己在家里就能完成，制作步骤非常简单，喜欢吃土豆饼的小伙伴一起来学习吧！

怎么炸土豆饼

食材：

土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。

炸土豆饼的做法：

1、火腿肠切丁，葱切葱花；

2、土豆去皮切成小块；

3、锅中倒入适量水，再倒入土豆块煮熟捞出，再用勺子将土豆压成土豆泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁和葱花拌匀；

4、鸡蛋打入碗中搅散；

5、土豆泥捏成圆饼状，放到碗里粘鸡蛋液，再裹上面包糠；

6、放入油锅炸至两面金黄即可。

小贴士：

炸土豆饼的时候，大火炸至表面金黄后，改小火慢炸，这样炸出来的土豆饼才够酥脆。

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