拍黄瓜的做法

凉拌拍黄瓜怎么做?

主料：

黄瓜1根;

辅料：

蒜米2瓣，辣椒1个;

调味料：

盐2克，白醋5克，生抽20克，橄榄油5克;

拍黄瓜的做法：

1.黄瓜洗净，用刀背把黄瓜拍裂开，切成合适入口的大小，大块的可以切小一点;

2.拍好的黄瓜放进大碗里，加2克盐腌一下，腌过的水要倒掉;

3.腌黄瓜的过程中，可以切辣椒和蒜米了，辣椒和蒜米切碎备用;

4.腌好的黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，白醋;

5.加入橄榄油和白砂糖，搅拌均匀;

6.最后，放冰箱冷藏20分钟，这样吃起来口感更好。

小贴士：

1.黄瓜选直的比较好拍;

2.腌制黄瓜水一定要倒掉，这样在拌调味料的时候，黄瓜可以充分入味;

3.凉拌汁可以根据口味，灵活的调整份量。