卤鸡胗的做法

卤鸡胗怎么做好吃

用料：

鸡胗500克，干辣椒，八角，香叶，姜，花椒，老抽，盐，葱，老卤适量

卤鸡胗的做法：

1、鸡胗洗干净，放入开水锅里面焯烫一下，然后捞出；

2、锅中放入适量老卤，再加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱和姜，大火烧开；

3、然后放入鸡胗，烧开后转小火煮半个小时；

4、煮好之后关火，鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右；

5、最后，捞出装盘即可。

小窍门

鸡胗放入开水中焯烫一下能去除里面的异味。

吃的时候，浇一点卤汁搭配，味道更浓。