青椒炒肉丝怎么做好吃
主料：
里脊肉250g，青椒2个，姜1块，蒜2瓣，淀粉5g
辅料：
生抽1勺，料酒1勺，盐少许
青椒炒肉丝的家常做法：
1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝。
2.将猪肉装入容器中，调入生抽1勺、料酒少许和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟左右。
3.青椒切丝，姜蒜切末。
4.锅里倒入适量油，烧热之后，放入青椒翻炒均匀。
5.青椒炒至七成熟盛出。
6.锅里留底油，放入肉丝大火翻炒，炒至肉丝变色后，放入姜蒜末一起翻炒。
7.接着放入青椒丝，翻炒均匀。
8.最后调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
里脊肉腌制一段时间，会更加入味，口感更好，一定要加料酒去腥。
这道菜里面可以加入一些配菜，比如胡萝卜丝、木耳等。
