干锅虾的家常做法
食材：
虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小…
干锅土豆虾的做法：
1、土豆去皮切块，火腿切片，蒜切片，红椒切片，干辣椒切段，小葱切葱花；
2、虾剪掉虾须去掉虾线，从背部开一刀，然后放入碗中，倒入淀粉，搅拌均匀；
3、起锅倒油，油温烧至7成热，放入虾炸至变色捞出，倒入土豆炸2分钟捞出；
4、另起锅倒油，油温升高后放入蒜、干辣椒炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入土豆、火腿、虾、红椒翻炒3分钟；
5、最后撒上葱花即可。
小贴士：
虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
