豆皮怎么凉拌好吃
主料：
豆腐皮1张，黄瓜半根;
辅料：
生抽2茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，葱1根，红椒半个，香菜2根，老干妈1茶匙，香醋1茶匙，半香油1茶匙;
凉拌豆皮家常做法
1.豆皮用开水浸泡5分钟左右，泡软;
2.豆皮泡软之后，将豆腐皮取出，切成细长条，黄瓜切成丝，葱1根切成葱花，香菜2根切碎，红椒切段备用;
3.拿一个小碗，加入生抽2茶匙，老干妈豆豉1茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，香醋1茶匙半，香油1茶匙搅拌均匀，做成调料汁;
4.豆皮里加入香菜碎、黄瓜丝和红椒，混合均匀，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、如果是干豆皮，一定要用开水浸泡，这样能取出豆腐的味道，而且也比较快;
2、我做的豆皮里面并没有添加任何的配菜，如果喜欢，也可以在凉拌豆皮里面加入胡萝卜或者是莴笋丝。
