艾草粑粑的简单做法
主料：
糯米粉500克，粘米粉150克;
辅料：
细砂糖100克，花生油30克，艾叶浆350克，小苏打适量，芝麻125克，花生125克，黄糖粉;
艾叶粑粑的做法
1.把糯米粉里面加入细砂糖和10克花生油;
2.艾叶清洗干净，然后放进锅里煮，煮出艾香味，加入小苏打再煮2分钟，捞出艾叶放冷水冲洗降温;
3.将艾叶打成艾叶浆;
4.粘米粉加入适量开水，搅拌成米糊状，然后加入糯米粉中，再加入艾叶浆，搅拌均匀，用手混合成光滑的糯米团;
5.把糯米团平铺，放入锅中蒸40分钟;
6.将芝麻炒好打碎，花生烤好，然后去皮打成花生碎，把芝麻、花生、黄糖混合在一起，加入10克花生油;
7.糯米团蒸好后，加入剩下的10克花生油，用刮刀刮到一起，带手套用手揉均匀，用保鲜膜盖上;
8.将糯米团分成大小均匀的糯米团，按扁，放入芝麻花生馅收口，搓圆即可。
小贴士
1、糯米粉可以自己在超市购买，也可以自己买米打成粉，这样做出来的艾草粑粑更加细腻;
2、面团一定要反复揉，这样面团光滑，口感才会更好;
3、今天做的是芝麻花生馅的，大家可以根据自己的口味制作其他的馅料，也可以不加馅料。
