豆腐怎么吃
主料
白菜200克，豆腐1块
辅料
姜1块，蒜3瓣，香葱1根，盐少许，鸡精1勺
白菜炖豆腐的做法：
1.白菜清洗干净，然后切成长段。
2.豆腐切成方块，香葱切葱花，大蒜切末，姜1块切片。
3.锅里加入清水，烧开之后下豆腐焯水，捞出沥干。
4.再将白菜放下去，焯水捞出。
5.锅中倒入食用油，油烧热后，放入姜片和蒜末炒出香味。
6.放入豆腐，煎至微焦，加入清水炖一会儿。
7.再放入白菜，搅拌均匀，调入少许盐和鸡精，出锅即可。
小贴士：
豆腐下锅之前，焯烫一下，能去除豆腥味。
炖豆腐的时候，可以加入清水，也可以加入高汤。
