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鹌鹑怎么做好吃

    鹌鹑   怎么做   红烧
《鹌鹑怎么做好吃 红烧鹌鹑肉的做法》

鹌鹑蛋是我们生活中经常会吃的东西,但是大家吃过鹌鹑肉吗?可能鹌鹑肉并不像猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉这样普遍,但是也是非常健康的一种食物。鹌鹑怎么做好吃呢?今天介绍的是这道红烧鹌鹑肉,经过红烧之后,鹌鹑肉口感更加丰富,鲜香入味,比较符合大众的口味。

红烧鹌鹑肉的做法

鹌鹑怎么做好吃

食材:

鹌鹑800克、姜片适量、蒜片适量、料酒1勺、生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、葱1段

红烧鹌鹑肉的做法:

1、鹌鹑剁成块,葱切段;

2、锅中水烧开,然后倒入鹌鹑、姜片和料酒,煮上3分钟左右,捞出;

3、热锅倒油,然后下入葱姜蒜,炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀;

4、接着加清水,没过鹌鹑,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟左右;

5、汤汁快收干的时候,烹入白糖和少许盐,炒匀盛出即可。

小贴士:

鹌鹑肉本身带着腥味,所以在做之前,需要先将鹌鹑肉放入锅中焯烫一下,焯烫的时候,加入姜片和料酒,能有效去除腥味。