黄焖鸡怎么做
食材：
童子鸡半只、干辣椒5个、生姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八角1个、草果1个。
正宗黄焖鸡的做法：
1、童子鸡切块，干辣椒切段，小葱切段，生姜切片，蒜切片；
2、锅中倒油，油温5成热时，下鸡块，炸至微焦，捞出；
3、锅中留底油，下姜、蒜、干辣椒、八角、草果爆香，倒入鸡块、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；
4、下葱段，炒匀即可。
小贴士：
童子鸡的蛋白质含量最为丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收，最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白，食用后对人体有积极的作用。
