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清炖鸭汤的做法

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《清炖鸭汤的做法 清炖鸭汤怎么做好吃》

鸭肉比较适合煮汤,味道醇香,营养健康。炖鸭汤的做法很多,今天教大家清炖鸭汤的做法,这道菜口感比较清淡,加入了干萝卜片作为配料,清淡爽口,大家都喜欢喝。

清炖鸭汤怎么做好吃

清炖鸭汤怎么做好吃

食材:

老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克

清炖鸭汤的做法:

1、老鸭洗净剁块,干萝卜片浸泡软,姜切片,小葱切葱花,枸杞温水浸泡5分钟;

2、锅中倒入适量清水,水烧开,放入生姜、老鸭焯水2分钟,撇去血沫,捞出;

3、砂锅里面倒入适量清水,放入老鸭,再加入姜,大火煮沸转小火炖30分钟;

4、倒入干萝卜片,盐、枸杞、继续炖10分钟;

5、最后撒上葱花即可。

小贴士:

鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。