土豆片的做法
用料
土豆2个，洋葱1小个，干辣椒，花椒1小撮，姜1小块，蒜4个，生抽适量，盐少许，鸡精，小葱4根，白芝麻少许，孜然1小撮
孜然土豆的家常做法：
1.把土豆洗干净，然后切成2mm左右的薄片，用清水泡5分钟左右。
2.洋葱对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开。
3.干辣椒切段，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段。
4.锅里热油，倒入比平时炒菜多两倍的油，放土豆下锅炒至变色，出锅。
5.留底油，放入洋葱炒出香味，加干辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱翻炒均匀，炒出香味。
6.然后加入炒好的土豆，加生抽炒一会儿，再放盐少许，撒上孜然，出锅即可。
小贴士
土豆做之前一定要用清水浸泡一下，否则淀粉出不来，炒出来的土豆口感不好。
土豆要煎的有点焦黄，这样出来的口感比较好。
