怎样做鸡腿

如何做鸡腿

主料

鸡腿3个

辅料：

当归，老卤，姜1块，八角，盐，料酒，老抽

卤鸡腿的家常做法：

1.鸡腿洗干净，姜1块切片，老卤化冻。

2.锅里倒水，大火烧开，鸡腿放进去，焯水，去除血丝，捞出备用。

3.锅里放入姜片，再倒入老卤。

4.鸡腿肉表面划上几刀，然后放进锅里。

5.放入姜、八角、当归，再调入适量的盐，放入少许料酒，再加老抽一勺，搅拌均匀。

6.大火烧开，小火煮至收汁即可。

小贴士：

卤料一般有香叶、桂皮、八角、花椒、茴香，如果喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒。