家常丸子汤怎么做
食材：
猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。
猪肉丸子汤的做法：
1、猪肉剁成肉馅，大葱一半切丝，一半切末，姜切末，香菜切段；
2、肉馅加精盐、葱末、姜末，再倒水淀粉拌匀，加鸡蛋清拌匀，挤成丸子；
3、锅里加入鸡汤和丸子烧沸，撇净浮沫，捞出丸子，放入大汤盆中，撒上葱丝、香菜段；
3、锅留原汤，加入香油、胡椒粉，再加入精盐、味精、绍酒烧沸；
4、倒入丸子汤盆中，然后加入米醋，淋入少许香油即可。
小贴士：
丸子汤里面可以加入一些喜欢的配菜，比如菌菇、青菜等。
