正宗苏式红烧肉的做法

红烧肉怎么做

食材：

五花肉200克、姜片适量、葱花适量、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、啤酒1罐。

正宗苏式红烧肉的做法：

1、五花肉切块；

2、锅中放入五花肉块，小火煸炒至出油，再加入姜片爆香；

3、再加入啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖大火烧开，炒匀后转小火炖30分钟；

4、转大火收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1、五花肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了；

2、五花肉想要去掉腥味，可以加一些料酒，和生姜焯水一下。