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排骨的做法

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《排骨的做法 蒸排骨的家常做法》

排骨大家都爱吃,尤其是蒸排骨,和不同的材料一起做,风味独特,老少皆宜。排骨是我们生活中经常会吃的一种美食,怎么做更好吃呢?排骨的做法多样,今天教大家一道蒸排骨,加入了蕨菜,风味更好。

蒸排骨的家常做法

蒸排骨的家常做法

食材:

排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。

排骨的做法:

1、排骨洗净剁小块;

2、大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花;

3、锅中水烧开,放入蕨菜焯30秒,捞出过凉水,然后切段;

4、排骨放入碗中,加蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐抓匀,再加入生粉抓匀,铺上姜丝和葱丝,铺上蕨菜;

5、水开后放入中火蒸20分钟、出锅、撒上葱花即可。

小贴士:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。