素炒豌豆尖的做法

豌豆尖的炒法

食材：

豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个 调味料：食用油5克、鸡精2克

素炒豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，酸菜切末；

2、豌豆尖洗净，沥干；

3、锅中倒适量油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒、酸菜炒香；

4、再放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。

小贴士：

豌豆尖性寒、味甘，具有清热利湿、解毒凉血的功效。豌豆尖之中含有丰富的叶绿素维生素c和维生素b族，不但可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤、营养神经，起到降低血压。