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炖排骨土豆的家常做法

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《炖排骨土豆的家常做法 土豆怎么炖排骨》

排骨是一种非常健康的食物,平时大家都喜欢吃,排骨的做法比较多样,可以炒,也可以红烧,还能炖。今天教大家炖排骨土豆的家常做法,用排骨和土豆作为主料,口感鲜香,好吃又滋补。

土豆怎么炖排骨

土豆怎么炖排骨

食材:

土豆150克、排骨300克、生姜1块、大蒜5瓣、八角2颗、香叶2片

调味料:

花椒5克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒1勺

炖排骨土豆的家常做法:

1、土豆切块,放入盛有清水的碗中,姜1块切片,大蒜5瓣对半切开;

2、将排骨洗干净,然后放入锅中,加入生姜2片,料酒1勺煮开,排骨煮熟后捞出;

3、锅中加入适量油,油温烧至七成热,放入姜片、蒜粒、豆瓣酱炒出红油,再放入排骨一起炒,炒至没有水分,放入八角2颗、香叶2片、老抽1勺、料酒1勺翻炒均匀;

4、接着倒入适量清水烧开,炖30分钟左右,放入土豆块继续炖10分钟;

5、最后放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀,装盘盛出。

小贴士:

土豆块吸食了排骨的汤汁,吃起来比肉更棒,汤汁拌饭也是很美味的。