鲅鱼馅饺子怎么调馅
食材：
鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙
鲅鱼饺子的做法：
1、肥猪肉剁成泥，韭菜剁碎；
2、鲅鱼去骨去皮，把鱼肉剁成泥；
3、碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅；
4、饺子皮放入鲅鱼馅，对折捏合、压皱捏出花边摆盘；
5、饺子放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，出锅即可。
小贴士：
鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生；小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。
