炒鸡蛋的做法
食材：
杏鲍菇200克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，生姜1克，小葱2根，食用油8克，盐1克，生抽2克。
杏鲍菇炒鸡蛋的做法：
1、杏鲍菇洗干净，撕成小朵；
2、鸡蛋打入碗中，搅散；
3、大蒜切末，生姜切末，小葱切葱花；
4、炒锅中倒入适量食用油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出；
5、锅中留底油，倒入大蒜、生姜，加入杏鲍菇炒匀，加入100毫升，焖煮10分钟左右；
6、倒入鸡蛋，调入盐、生抽、葱花炒匀即可。
小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
