肉末

大米浸泡10分钟，黄瓜切丁，里脊肉切成肉末，锅中水烧开，放大米煮20分钟，放肉末煮2分钟，再放黄瓜丁煮5分钟，放盐调味即可。

黄瓜肉末粥怎么做好吃？

主料：

黄瓜半根，猪里脊肉50克，大米80克；

调料：

盐1勺；

黄瓜肉末粥的做法步骤：

1.大米浸泡10分钟

2.黄瓜切丁；

3.里脊肉切成肉末备用；

4.锅中加入适量水烧开，放入大米煮20分钟后；

5.放入肉末煮2分钟，再放入黄瓜丁，煮5分钟，放入1勺盐调味即可出锅。

小贴士

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜是夏季很受欢迎的一种蔬菜，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，配上肉末煮在粥里一起吃，能最大程度的让人体吸收到营养。这款黄瓜肉末粥的做法已经介绍完了，是不是非常的简单呢？喜欢的小伙伴在家里做一做吧！

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今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法，准备食材芹菜，牛肉，香干，葱姜蒜等，牛肉剁成肉末，食材切好，先好牛肉末和香干，然后放辅料炒香，放入芹菜和调味料翻炒出锅即可，芹菜牛肉末的做法具体如下。

如何炒芹菜牛肉末好吃？

主料：

芹菜250克，牛肉100克，香干1块；

辅料：

大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，泡椒5克，生抽1勺，醋1克，白糖1勺，盐1勺、鸡精1勺；

芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末；

2.芹菜切小粒，大葱半根切小粒；

3.香干切条后切粒；

4.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

1、这个菜是简单又下饭的家常菜，炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜就不脆了；

2、牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多；

3、这个菜和米饭是绝配。

芹菜牛肉末是一道家常菜，也是著名的川菜，芹菜营养价值高，和牛肉一起炒不仅好吃，营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗？芹菜牛肉末的做法步骤少，有芹菜的香味，也有牛肉的肉味，好吃而且易学。

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雪菜是咸鲜可口的一种食物，一般腌制之后食用。今天教大家一道雪菜炒肉末，这道菜用到的主料有雪菜和肉末，将肉末炒散之后，再加入雪菜一起炒，油香扑鼻，你一定喜欢。

什么炒肉末好吃

食材：

雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克

家常炒肉末的做法：

1、雪菜放入清水中浸泡一下，捞出挤掉水分，切成末；

2、干辣椒切小段，葱切末，姜切末；

3、锅中倒入食用油，烧热后下入姜、葱、干辣椒煸香，放入肉末滑散，炒出香味；

4、接着加入雪里蕻煸香，翻炒2分钟左右盛出即可。

小贴士：

雪里蕻有开胃消食的作用，雪里红在腌制以后会有一种特殊的香味，它能开胃，可能增加人们的食欲，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用，另外雪里红中还含有大量的胡萝卜素，它进入人体以后可以转化成维生素A，能保护人类的眼睛，预防视力下降。

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很多人都习惯将豆腐炒着吃，豆腐口感细嫩，鲜香入味，很多人都爱吃，关键是豆腐营养价值也很高，所以深受大家喜爱。今天要给大家介绍一道特色菜肉末蒸豆腐。肉末蒸豆腐的做法不难，喜欢吃就试试吧！

榨菜肉末蒸豆腐做法

食材：

榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。

肉末蒸豆腐的做法：

1、榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切成末；

2、豆腐切片，放入盘子中；

3、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；

4、锅中倒油，油温5成热，下葱花、姜末、蒜末，爆香，放入肉末，炒至变色，加榨菜末、生抽、海鲜酱油翻炒均匀；

5、将炒好的肉末放在豆腐上，放蒸锅里，冷水蒸10分钟即可。

小贴士：

豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。豆腐中所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

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牛肉切末，茄子切条浸泡10分钟，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，牛肉放生抽、料酒、淀粉腌制20分钟，调酱汁：清水、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、蚝油拌匀，油温6成热，放牛肉末炒至变色盛出，留底油，放姜蒜末炒香，放茄条炒软，放牛肉末、杭椒、小米椒炒匀。

茄子牛肉末怎么做

主料：

牛里脊100克，茄子1根;

辅料：

杭椒2个，小米椒2个，蒜3瓣，小葱1根，姜1块，蚝油，淀粉适量;

茄子牛肉末的做法：

1.牛肉切末，茄子切长条，放入盐水中浸泡10分钟，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花。

2.牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。

3.调酱汁：清水1勺、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油1勺、拌匀。

4.油温6成热，放入牛肉末炒至变色，盛出待用。

5.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入茄条炒软，放入牛肉末、杭椒、小米椒翻炒均匀。

小贴士：

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

茄子牛肉末是一道很好吃的家常菜，这道菜用到了牛里脊肉和茄子，牛肉蛋白质含量丰富，搭配茄子一起吃，鲜香可口，茄子牛肉末的做法你们都学会了吗?

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先将空心菜洗净，切成1.5厘米的段备用，小米辣切段，姜切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

怎么做空心菜梗炒肉末

食材：

空心菜500克，肉末50克，小米辣2个，姜5克

空心菜梗炒肉末的做法

1.先将空心菜洗净，切成1.5厘米的段备用，小米辣切段，姜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

空心菜梗炒肉末是很普遍的一道家常菜，平时我们吃空心菜的时候，习惯和叶子一起清炒，其实用空心菜梗也能做出更有特色的美味，这道空心菜梗炒肉末的做法大家都学会了吗?

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