老北京糖火烧的制作方法

糖火烧怎么做正宗

食材：

面粉200克、盐1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、红糖30克、面粉10克

老北京糖火烧的制作方法：

1、面粉里加盐、泡打粉拌匀，加水和油揉成光滑的面团，醒发30分钟左右；

2、红糖里放入面粉拌匀；

3、醒发好的面团分成小剂子，擀成间厚周边薄的面皮，放入糖馅，捏紧，擀成圆形饼状，撒芝麻；

4、烤箱200度，烤12分钟，糖饼表面成金黄色即可。

小贴士：

糖火烧是一道点心，外皮酥脆，内陷香甜，是一道老北京小吃。