香菇油菜怎么做

香菇油菜怎么做

食材：

香菇250克、菜心250克，油5克、盐1茶匙、糖5克、水淀粉1汤匙。

香菇油菜的家常做法：

1、香菇去蒂，然后清洗干净；

2、锅中水烧开，把油菜放进去焯烫至断生，捞出过凉水；

3、锅中加入适量油，油温烧至6成热，下入香菇翻炒，炒至变软后，加适量开水一起炖煮；

4、烧开后，加入一勺蚝油、糖、盐，搅拌均匀；

5、锅中淋入少许水淀粉，取长盘，摆好菜心和香菇即可。

小贴士：

焯烫油菜的时候，加入少许盐，油菜的色泽会更加翠绿。