凉拌藕丁的做法

藕丁怎么做好吃

食材：

莲藕300克、蒜末适量、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。

凉拌藕丁的做法：

1、莲藕切丁，然后放入水中浸泡5分钟；

2、锅中水烧开，滴入几滴食用油，放入藕丁焯水1分钟，捞出；

3、碗中放入藕丁、蒜末、小米椒末，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀；

4、盛入盘中即可。

小贴士：

藕丁切好后一定要放入水中，这样能防止变黑，同时在焯水的时候放入几滴油，能让藕丁更鲜。