红烧肉怎么做好吃
食材：
五花肉200克、鸡蛋3个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、红椒2个、料酒1汤匙、姜片适量、葱2根、香叶2片、小茴香5克、冰糖3颗
红烧肉的做法：
1、葱白切段，葱绿切葱花；
2、红椒切片；
3、五花肉切块，焯水后，捞出；
4、鸡蛋煮熟，放凉剥去鸡蛋壳，打上花刀；
5、锅中倒油烧热，将鸡蛋下锅煎至蛋身微微起泡，捞出；
6、锅中放入姜片、葱段炒香，倒入五花肉翻炒，再放入煎炸好的鸡蛋，再加生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、香叶、小茴香，加适量水翻拌均匀；
7、盖上盖煮30分钟左右，放入红椒炒匀，不断浇汁，汤汁收浓盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
