怎么凉拌竹笋

怎么凉拌竹笋

食材：

竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量

凉拌竹笋的做法：

1、竹笋切小块；

2、锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干；

3、竹笋放入碗中，再加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生；

4、搅拌均匀，装盘即可。

小贴士：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。