烤箱做蛋糕

烤箱做蛋糕

食材：

低筋粉125克、香蕉70克、黄油100克、鸡蛋100克、泡打粉适量、细砂糖100克

烤蛋糕的做法：

1、黄油软化，然后加入细砂糖打发至蓬松，再加鸡蛋液，搅打至黄油体积膨大一倍；

2、香蕉压成泥，倒入打发的黄油中，将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉；

3、烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡；

4、入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。

小贴士：

黄油打发的过程比较慢，但是一定要打发，越细腻越好。