红烧草鱼的家常做法
食材：
草鱼1条、大葱1段、青尖椒3个、小米椒3个、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、淀粉适量
红烧草鱼的做法：
1、草鱼切成块；
2、大葱切粒，大蒜切末；
3、小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈；
4、鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加适量淀粉，腌制半小时；
5、碗中放入生抽、耗油、盐、白糖、清水等拌匀做成酱汁；
6、锅中倒油烧热，把鱼块放进去煎至两面金黄，盛出；
7、锅中留底油，加蒜末炒出香味，再加鱼块、辣椒和大葱，倒入酱汁，大火煮至汤汁浓稠，盛出后撒上葱花即可。
小贴士：
草鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合心血管病人吃，同时草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效。
