豆干怎么炒好吃
食材：
茭白300克、豆干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。
茭白炒豆干的做法：
1、豆干切片，青椒切细丝，茭白切成片；
2、锅中水烧开，然后倒入茭白片，焯水30秒，捞出；
3、锅里倒食用油，烧热后倒入青椒丝，翻炒2分钟，再倒入茭白和豆干一起炒；
4、最后加入少许盐调味，炒匀盛出。
小贴士：
茭白含赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘，具有清湿热解毒催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品。
