清炒西兰花怎么炒好吃
主料：
西兰花1个；
辅料：
油1勺，盐,1撮，胡萝卜1个，淀粉1勺；
清炒西兰花的做法
1.西兰花用手掰小块，胡萝卜切成薄片；
2.锅里面烧一锅水；
3.将掰好的西兰花和胡萝卜放进去，将它们放进开水锅中烫一烫，微软，捞出；
4.放少许盐，用锅铲搅拌几下，让盐融化，盛出沥干水；
5.淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用；
6.油锅烧热；
7.将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入；
8.加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
清炒西兰花的做法技巧：
1、西兰花切记不要过度烹饪，炒得泛黄不好，会损失营养；
2、西兰花不能切，建议冲洗后，从花簇的根部切下，或者直接用手掰下。
