西兰花豆腐怎么做的
食材：
西兰花100g，豆腐1块，红椒1个，油盐，胡椒粉，生抽，蒜，料酒，水淀粉，辣椒，味精;
西兰花豆腐的做法
1.西兰花洗净，撕成小朵，用盐水泡20分钟;
2.锅里清水烧开，倒入西兰花焯水捞出，过凉水，沥干水分;
3.大蒜切末，豆腐切成厚片;
4.锅内放入适量油，将切好的豆腐放锅里煎一煎，煎至金黄盛出;
5.留底油，放蒜末炒香，加红椒、料酒、胡椒粉、少许盐、生抽，再倒适量清水，大火烧开;
6.把豆腐放进去，烧到剩一半汤汁时，放入的西兰花，再烧5分钟;
7.加味精适量，水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。
小贴士：
1、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
