虾怎么蒸好吃
食材:
虾仁200克、金针菇150克、粉丝50克、蒜末适量、红椒20克、葱花适量、姜1小块、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油适量。
金针粉丝蒸虾的做法:
1、金针菇切掉头部,撕成小朵,红椒切成末;
2、姜一半切片,一半切末;
3、虾仁处理好,放入姜片、胡椒粉1勺、少许食盐、料酒拌匀,腌制10分钟;
4、粉丝泡发捞出,切断后装盘,再将金针菇摆在粉丝上,铺上虾仁,放入蒸笼中,用大火蒸10分钟;
5、金针菇捞出,淋上蒸鱼豉油,撒上红椒末和葱末;
6、起锅倒油,油烧热后下蒜末炒香,将热油淋在金针菇上即可。
小贴士:
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材做成的一道美食,粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。