雪菜肉丝怎么炒好吃
食材：
雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。
雪菜炒肉丝的做法：
1、雪菜浸泡一下，然后沥干水分，切成段；
2、胡萝卜切细丝，姜切末，蒜切末；
3、猪里脊肉洗净切丝，加盐、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟；
4、锅里倒入食用油，烧热后下姜、蒜爆香，再倒入肉丝翻炒至变色，下胡萝卜丝和雪菜继续翻炒；
5、最后烹入生抽，调入味精，炒匀即可。
小贴士：
猪里脊肉一定要提前腌制一下，这样炒出来的肉丝口感更加细嫩，同时也比较入味。
