汽锅鸡的正宗做法并不难，主要是要选择好的原材料。
正宗汽锅鸡怎么做？
主料
土鸡2000克，白胡椒5克，生姜5片，食盐10克，水适量
汽锅鸡的做法：
1.鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐、白胡椒腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片；
2. 准备一个汤锅，确保直径和汽锅的差不多，在汤锅中加入清水，将一块干净的毛巾浸湿，围在汤锅四周，然后放上汽锅，用毛巾将汤锅和汽锅的边缘密封；
3. 如果家里没有合适的汤锅，也可以将汽锅放入蒸锅中。大火将水烧开后，转成小火慢慢炖2个半小时，直到鸡肉成熟为止；
4.完成上桌。
汽锅鸡正宗做法大家学会了吗？汽锅鸡一定要用昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用五色土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。食物都有偏性，被汽锅一蒸变成了中性，非常合适人食用。
