怎么做干锅花菜好吃
主料：
菜花500克，五花肉50克，洋葱1个;
辅料：
蒜苗100克，青椒1个，红椒1个，蒜10克，食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，植物油，香油几滴，老抽1/3小勺;
干锅菜花的做法
1.将菜花掰成小块清洗干净，焯水3分钟捞出，五花肉洗净切片，蒜苗切段，洋葱切成条，蒜切片，青红辣椒切条;
2.取一个干锅，在锅底抹上少许油，将洋葱铺在锅底;
3.换炒锅，在炒锅里倒入适量油，放入五花肉开始煸炒;
4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、青红椒煸炒出香味，倒少许老抽继续翻炒;
5.倒入菜花翻炒均匀，加入少许盐;
6.将蒜苗放入锅中翻炒，再加入少许鸡精，关火淋入香油;
7.翻炒均匀后出锅装入干锅内，点一块固体酒精，就可以上桌了。
小贴士：
花菜焯水时间不必太长，一般半生即可捞出，否则时间太长会失去爽脆的口感。
