简单海带豆腐汤做法介绍
主料：
海带(干)，豆腐150克，牛肉50克；
辅料：
香菜15克，盐，姜5克，大蒜10克，油10毫升；
海带豆腐汤的做法
1.准备适量干海带，用剪子将干海带剪成寸段，放入水里面泡发；
2.干海带泡软之后，用热水焯一下；
3.准备北豆腐1块，将豆腐切成小块，锅中到水，水烧开之后，将豆腐块放进锅中焯水；
4.猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带焯过水；
5.香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝
6.炒锅中放适量油，油热之后，将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒；
7.将肉煸炒至变色，出肉香味，将豆腐块放进去；
8.用铲子将食材翻炒几下，将海带放入锅中；
9.用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀，然后放水；
10.将汤烧至沸腾后，转小火再煮一会，然后放少许盐；
11.再放香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；
12.然后出锅。
海带豆腐汤的做法秘诀：
1、海带和豆腐都需要进行焯水处理；
2、做这道汤，不要放鸡粉，海带的鲜味就够了；
3、最好用干海带，煮时容易软烂，鲜海带也可以但要多煮一段时间，否则口感发硬，不如干海带好吃。
4、炒豆腐的时候，动作要轻，不要将豆腐铲碎了。
