金华火腿怎么做好吃
食材：
胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根、食用油3克、盐1克、胡椒粉1克
胡萝卜淮山火腿汤的做法：
1、胡萝卜切厚片，淮山去皮,切厚片，火腿切片；
2、姜切片，小葱切葱花；
3、锅中倒食用油，油温烧至4成热时，下入火腿，加姜炒香，再倒入适量清水煮7分钟，加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉煮8分钟；
4、盛出，撒上葱花。
小贴士：
将金华火腿用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味；再焯水，加料酒、姜片焯水，去异味；然后蒸，把金华火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时，处理好的金华火腿就可以用于下一步烹饪了。
