腌笃鲜怎么做
食材：
春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜片5片、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙
腌笃鲜的正宗做法：
1、春笋切滚刀块，咸肉切块，五花肉切块；
2、咸肉和五花肉放入沸水中煮开，捞出洗净；
3、锅中倒入清水，放入猪肉和五花肉，再加姜片和料酒，烧开后转小火慢炖半小时；
4、接着放入春笋继续小火慢炖；
5、待猪肉酥烂，加百叶结小火慢炖8分钟；
6、最后，加入生抽、盐、鸡精调味即可。
小贴士：
春笋味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，能帮助消化、防止便秘。
