西兰花做法
食材：
西兰花半个，大蒜头5瓣，植物油适量，盐少许，鸡精少许，白砂糖
蒜蓉西兰花的简单做法：
1、将西兰花掰成小朵，然后放入盐水中浸泡10分钟左右，大蒜切成蒜末;
2、锅中倒入适量水，水烧开之后，将西兰花倒入水中，加少许植物油，焯熟，捞出;
3、锅中再倒适量植物油，加入蒜末炒香，然后把焯过水的西兰花倒进去，加热水适量、盐少许、鸡精、白砂糖调味，翻炒均匀，关火盛出;
4、将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄芡，浇在西兰花上即可。
小窍门：
西兰花焯水的时候，加入少许植物油，能让西兰花的颜色更加翠绿。
找一个合适的碗将西兰花头朝下排好，这样会更好看。
