豌豆黄怎么做
主料：
白豌豆1大碗
调料：
琼脂，白糖1小碗
豌豆黄的做法：
1.豌豆清洗干净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆冲洗干净。
2.锅里加入清水，放入豌豆，大火烧开，然后转小火慢慢熬煮至豌豆开花。
3.琼脂用温水泡开。
4.将已经煮好的豌豆过筛，捣成豌豆糊。
5.在捣碎的豌豆糊里面加入白糖少许，倒回锅中。
6.小火加热，不停的搅拌翻炒，炒至粘稠。
7.将豌豆糊倒入泡好的琼脂中，等到完全融化之后，离火。
8.倒入保鲜盒里面，刮平，放入冰箱中冷却凝固。
9.捞出切块装盘。
小贴士：
如果有高压锅，可以大大的缩短制作时间。
如果喜欢细腻的口感，一定要去掉豌豆壳，不去掉碗豆壳也可，就是口感较粗。
