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古尔2022/9/13 21:46:46 |
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大家都知道，各个少数民族都有属于他们自己的丰富多彩的民族节日。其中，古尔邦节又称为宰牲节、尔德节，与开斋节(肉孜节)、圣纪节并列为伊斯兰“三大宗教节日”。那么，古尔邦节是怎么来的呢?关于古尔邦节的传说又有哪些呢?和小编一起来看看吧!
古尔邦节的由来
古尔邦节又称为宰牲节、大节，是伊斯兰教重要节日之一，其主要来源于《古兰经》中对于先知伊卜拉欣事迹的记载，同时也与宰牲献祭的习俗有关。
在《古兰经》的记载中，先知伊卜拉欣到晚年也没有儿子。于是，他祈求真主安拉赐给他一个儿子，伊卜拉欣果然有儿子。但是在儿子成年之后，伊卜拉欣作了一个梦。
他梦见真主安拉命令他把心爱的儿子宰掉献祭，虔诚的伊卜拉欣毫无迟疑地作着宰子的准备，而儿子也赞同父亲的决定。在伊卜拉欣把刀磨得闪闪发光之后，把刀架在儿子的喉头上。
但这时候的伊卜拉欣十分难过，痛哭不已，第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。
于是，伊卜拉欣的儿子伊斯玛仪请求父亲将自己翻个面，这样就可以成功祭祀。伊卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然而在下刀子的时候，真主让伊卜拉欣刀下留人。
不仅如此，还派了天仙——吉卜热依勒背来一只黑头羝羊代替伊斯玛仪作为祭献。这时，伊卜拉欣拿起刀子杀死了黑羚羊。
后来，在伊斯兰教创立后，穆斯林们承认伊卜拉欣并其尊为“圣祖”。于是每年的这一天，人们就会纷纷宰牲献祭，这一习俗流传至今。
每年伊斯兰历的12月10日就是古尔邦节，这个节日在宁夏回族自治区和新疆维吾尔族自治区都会很丰富的庆祝活动，其中新疆的维吾尔族是最重视古尔邦节的。那么维吾尔族的古尔邦节的庆祝方式有哪些？还有维吾尔族的古尔邦节的美食我们下文继续。
临近古尔邦节三天，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备充足的美食。
在喀什最大的清真寺，要聚集几万人做礼拜，礼拜后，响起欢快的呐格鼓声，人们开始聚在寺前的广场上跳“萨满舞”，跳得如痴如醉、情怀激荡，仿佛整个世界都在狂欢中腾飞……此时的古尔邦节既是宗教节日，更是名副其实的狂欢节。这种规模宏大的广场舞一直持续三天方可尽兴。
在新疆，著名的喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼结束后，乐师们会登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉（铁壳鼓内），吹起苏尔奈伊（唢呐），大寺前广场上的男子们会适时跳起热烈奔放的萨玛舞，以表达喜庆之情。
维吾尔族的古尔邦节的美食
馓子
馓子是新疆维吾尔等民族的节日食品，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。在古尔邦节和肉孜节上，家家户户的餐桌都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的馓子。粗的、细的、甜的、咸的……哇，吃在嘴里，那叫一个香脆。
烤包子
（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦容均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。
巴哈力
巴哈力是维吾尔族的传统糕点，是餐桌上必备的一道点心，也有人称其为黑蛋糕。它内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。
古尔邦节的传说
相传很久以前，巴比伦有一名叫易布拉欣的先知。他是人祖阿丹圣人的第二十代子孙。有一天夜里，先知易布拉欣做了个梦，他梦见真主对他说；“易布拉欣，你必须把你的几子易斯玛仪宰了，来献牲。”说完，易布拉欣就醒了，先知们的梦境都是真实的，梦中所见都必须实现。
易布拉欣辛苦了大半辈子，好不容易到了晚年才有了这唯一的儿子，现在要让自己亲手把儿子宰掉去献牲，这可是铁石心肠的人也无法忍受的痛苦啊！然而先知毕竟是先知，易布拉欣靠他对真主的坚定信仰承受了这种痛苦，他决心服从真主的意志。
第二天早晨，他便领着易斯玛仪来到了麦加城郊的米纳山谷，然后对易斯玛仪说明了原委，易斯玛仪对父亲点了点头，表示应允了。
为了减轻父亲的痛苦，使他顺利地执行真主的旨意，易斯玛仪对父亲说：“父亲啊！你把我捆紧些，免得我摇晃；请你脱下我的衣服，不要让血溅到上面了，我母亲见了会悲伤；把你的刀磨快一些，这样会减少我的痛苦。请代我问候母亲，把我的衣服交给她，这是儿子留给母亲的纪念，当她想念我时，见了这衣服便会得到安慰。”
易布拉欣听了这些话，非常痛苦，也非常感动，能有这样一个信奉真主的儿子，他感到宽心，他将儿子抱在怀里，亲吻不止。
“父亲啊！你奉命行事吧！”易斯玛仪想到了真主的旨意，顿时止住了泪水，对他父亲说：“你别难过了，我会忍受下来的。”
易布拉欣捆住了儿子的双臂，把他放倒在地，然后拿起钢刀，默默诵读了一段经文，便把刀对准儿子的咽喉用力宰下去，却咋也宰不动。
“父亲啊，请把我的脸不要对着你。”易斯玛仪以为是父亲心疼自己，手发软了的缘故，便对父亲说道：“父亲啊！这样下去，你会产生怜恤之心，阻碍你执行真主的旨意。”易布拉欣立刻按照儿子的话做了，又举起刀，使出更大的劲，向他的脖子里宰去，还是宰不动。易布拉欣不知所措，便向真主祈求该怎么办。
正在这时，只见从天空中飘来了一只肥壮的黑头绵羊。“易布拉欣啊！”真主默示他，“你已忠实地执行了梦里的指示了，现在用这只羊顶替你的儿子吧，我就是这样慈悯一切行善的人。”易斯玛仪拿起刚才易布拉欣用过的刀，对准羊的脖子宰了下去，顿时羊的气管、血管和食管一起断了，殷红的鲜血哗哗流淌出来。
看着羊倒地死去。易布拉欣父子俩流下了感激的眼泪。
古阿拉伯人依此传说，每年宰牲献祭。伊斯兰教继承这一习俗，规定教历每年十二月十日为宰牲节。
古尔邦节的由来主要是从一个关于古尔邦节历史故事开始的，相传在四千年前先知易布拉欣忠诚于安拉，按照真主安拉的指示将自己的儿子献祭，这样的真诚感动了真主，最后用一头羊替代了易布拉欣的儿子献祭。这就是古尔邦节的由来传说。
有一次，先知易布拉欣做了一个梦，梦中真主命他将儿子易司马仪杀掉供献祭。于是，他就去问儿子是否愿意。儿子顺从地请父亲奉命行事，因这是真主的旨意。为减轻父亲的痛苦，以便顺利地执行真主旨意，易司马仪劝父亲把他捆紧些，用快刀对准他的喉咙，一刀将他了结。还请父亲先将他的衣服脱下，以免血溅到上面，母亲看见了会悲伤的。
易卜拉欣听罢，把儿子抱在怀中，亲吻不止。魔鬼曾三番乔装打扮，以花言巧语破坏挑拨，父子两人意念坚定，三次用石头击退魔鬼，使其阴谋不能得逞。朝觐中的投石，即纪念这一事件，表示愿以古代先知为榜样，忠诚于真主，忠诚于坚定信念，勇于为信仰献身。
正当易布拉欣把刀对准儿子的咽喉用力砍下去，却怎么都砍不动，原来真主已退去了刀刃。
易司马仪便让父亲把他的脸朝地，以免父亲看见他的脸不忍下手。父亲按他的话做了，再次举刀对着易司马仪的脖子砍下去，仍是砍不动。易布拉欣不知所措，突然身边出现一只很壮的绵羊。原来是真主牺牲天园中的绵羊来救赎易司马仪，并默示易布拉欣将这头羊作为易司马仪的替身杀了。此后，所有的穆斯林为了纪念这件事，并表示感谢真主，每年都在这一天宰牲献祭，这就是宰牲节的来历。
古尔邦节的哲理和意义
1、亲近安拉：通过献牲的善功来拉近仆人与安拉之间的距离，密切主仆之间的联系。
2、博取安拉的喜悦：阿伊莎（愿主喜之）传述，安拉的使者（愿主福安之）说：“阿丹的子孙在宰牲之日所干的善功没有比宰牲流血更受安拉喜爱。”（提）
3、求得安拉的回赐：阿伊莎（愿主喜之）传述，安拉的使者（愿主福安之）说:“在复生日，人们所献的牲畜‘古勒巴尼’带着角、毛、蹄子而出现，在它的血滴到地面上之前，献牲者在安拉那里已得到一席之地。所以你们当为献牲而心情愉快。”（提、伊）
4、复兴伊卜拉欣圣人的圣行，并记念他；
5、仿效易卜拉欣圣人忠于安拉的精神：“他俩既已顺服安拉，而使他的儿子侧卧着。我喊叫说：易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。我必定要这样报酬行善的人们。”（37：103—105）因为他对安拉的忠诚，最终得到安拉的眷顾而以羊代替了其子：“这确是明显的考验，我以一个伟大的牺牲赎了他。”（37：106—107）
6、学习易斯玛仪圣人孝顺父亲的美德：“他说：‘我的小子啊！我确已梦见我宰你为献牲。你考虑一下！你究竟有什么意见？’他说：‘我的父亲啊！请你执行你所奉的命令吧！如果安拉意欲，你将发现我是坚忍的。’”（37：102）
7、欢度节日：通过营造节日的气氛，用古勒巴尼的肉来改善生活，让家属、邻居、亲朋好友共同分享来自安拉的恩惠和穆斯林大家庭的温暖。穆斯林的节日要体现出吃喝玩乐。欧格白本阿米尔传述：安拉的使者（愿主福安之）说：“阿拉法日、宰牲日及晒肉节的几日是我们伊斯兰人的节日，是吃、喝的日子。”（达）
8、感恩：以献牲的实际行动感谢安拉给人类的一切恩惠。比如：安拉为人类制服一切动物，目的就是为了让人类享受，这是安拉的恩惠之一。
古尔邦节是一个属于穆斯林的宗教盛典，全世界的穆斯林都会热烈隆重的庆祝古尔邦节。在古尔邦节到来的时候，穆斯林们要会礼、宰牲庆祝。今天我们主要来看看有关古尔邦节的来历，下文为您带来关于古尔邦节的来历传说。
古尔邦节起源于伊斯兰古代先知易卜拉欣对真主无限真诚的故事。为纪念这一事件和感谢真主，先知穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法规定；凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：“我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲”。
穆罕默德顺主命，效法易卜拉欣宰牲献祭，于伊斯兰教历2年（633）12月10日定制会礼，即今宰牲节。宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。
古尔邦节的来历传说
易卜拉欣独尊安拉并无比忠诚，他常以大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼，作为敬拜安拉的一种方式，人们对他无私的虔诚行为大惑不解。而且当时易卜拉欣老来无子，甚是烦恼，即向安拉祈祷：倘若安拉给他一子半女，即使以爱子做为牺牲，他也决不痛惜。后来，他的妻子真生了一个儿子——伊斯玛仪，伊斯玛仪的出生，给他老两口带来了无尽的愉悦。光阴荏苒，他把许愿的事情忘记了。在伊斯玛仪长成一个英俊的少年的时候，安拉的考验来了。安拉几次在梦境中默示他履行诺言。
于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚。途中，恶魔易卜劣厮几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，最后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。安拉并默示：“‘易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。’我必定要这样报酬行善的人们。这确是明显的考验。”。
古尔邦节的习俗
会礼
穆斯林当中流传着这样两句俗语叫做：“当不了月穆斯林，总得当个年穆斯林；百里赶主麻，千里赶尔德”。这话的意思是，无论多忙，这一年一度的会礼和庆祝活动必须要参加。即使你不懂穆斯林的风俗习惯，你也得去清真寺参加活动。
古尔邦节的会礼和开斋节一样，非常隆重。大家欢聚一堂，由阿訇带领全体穆斯林向西鞠躬、叩拜。如果在一个大的乡镇举行，可谓人山人海，多而不乱。在会礼中，大家要回忆这一年当中做过哪些错事，犯过哪些罪行，阿訇要宣讲“卧尔兹”，即教义和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色俩目”问好。
宰牲典礼
会礼结束后，还要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、等制作佳肴外，还要宰羊、牛、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。
宰牲时还有许多讲究：一是不允许宰不满两岁的小羊羔、不满三岁的小牛犊和不满六岁的骆驼。二是不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。三是宰时居家者亲临现场是“穆斯台罕卜’。四是宰牲时应徐徐捆缚，轻轻地推倒，将牲面向西。五是念三遍“太克必尔”。
然后举意，必用快刀，自宰是圣行，宰时应断其三管：即气管、血管（两根）、食管，若少断一管，即不合法。六是宰牲时间在会礼后三日内有效。七是如欲宰牲，却三日内未得牲畜者，以后不宜补宰；如已买进必将它活散；如未曾买进，即将宰牲之价款散于贫穷者，方可解脱责任。八是所宰之牲的皮、骨、角等物，不可作宰者、剥工报酬或买钱购物自用，要施散给穷人或买钱济贫为可佳。九是所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
访亲问友
宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。大部分穆斯林群众还邀请阿訇到家里做知感、念经，以此缅怀先人，祈求全家平安等宗教仪式。
今天我们主要向大家介绍古尔邦节的风俗特点和古尔邦节的由来。古尔邦节在不同地区有不同的庆祝方式，但是总的来说，会礼、宰牲、礼拜这三大传统的古尔邦节的传统习俗。在节日到来的时候，人们宰杀牲畜敬献给真主，并且到清真寺礼拜。
会礼
会礼是古尔邦节的核心内容之一。穆斯林沐浴更衣后会聚于城市中心清真寺或宽畅的郊野举行盛大会礼仪式，以诵读《古兰》和纪念先知、赞美圣贤为主要内容。各地穆斯林每年逢此日，都要戒食半日，俟会礼后进食。
宰牲
各地穆斯林于节日前三天须备好牲灵（羊、牛、骆驼），大户用驼，中户用牛，小户用羊，无力宰牲者免除。羊为1人1只，牛为7人1头，驼等同于牛。不管哪种牲灵，均须健康强壮，外观美丽。
古尔邦节所宰牲灵的肉通常分为三份，一份留作自用，一份馈赠亲友，1份施散穷人。宰牲时必须高念“泰克比尔”（Takbir，即真主至大），宰牲方为有效（Mustahabb，可嘉圣行）。
礼拜
古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有成年男人皆去当地礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。
聚礼之后，各家各户都要到坟地去祈祷，怀念并为死去的亲人祈福。
在新疆，著名的喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼结束后，乐师们会登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉（铁壳鼓），吹起苏尔奈伊（唢呐），大寺前广场上的男子们会适时跳起热烈奔放的萨玛舞，以表达喜庆之情。
古尔邦节的由来
据古代阿拉伯宗教传说， “先知” 易卜拉欣老来得子，为了感谢真主的恩赐，常常宰牛、羊和骆驼献祭。一天夜里，梦见真主安拉，安拉启示他宰杀儿子易斯玛尔以表虔诚。当易卜拉欣遵命执行而举起刀子的一瞬间，安拉派遣特使牵一只羊赶到现场，命令以宰羊代替献子。此后，阿拉伯人便形成每年定期宰羊献祭的传统。 为纪念这一事件和感谢真主， 先知穆罕默德继承了这一传统，将其列为朝觐功课礼仪之一。教法规定： 凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日举行，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。
中国新疆地区的突厥语系的各族穆斯林比内地穆斯林更重视古尔邦节。是日，万人空巷，皆盛装参加会礼，然后宰牲宴请亲友宾客，并与前来祝贺节日的其他各族人民一道举行丰富多彩的文艺联欢，欢庆歌舞延续数日。
通用汉语的穆斯林，是日也盛装赴寺会礼，家中薰香，有条件者在宰牲宴请亲友的同时，游坟诵经，缅怀先人。有些地区的穆斯林还于节前斋戒10日，故有“小尔德”（'Id Saghir，即小节日）之称。
回族古尔邦节就是宰牲节，回族在古尔邦节到来的时候宰杀牛羊，为什么回族过古尔邦节要宰牲呢？这其实和回族古尔邦节由来传说有关系。相关真主安拉为了考验先知易卜拉欣的忠诚，就让他杀了自己唯一的儿子献祭。为了纪念易卜拉欣的忠诚就有了古尔邦节。
古尔邦节起源于伊斯兰古代先知易卜拉欣的故事。易卜拉欣独尊安拉并无比忠诚，他常以大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼，作为敬拜安拉的一种方式，人们对他无私的虔诚行为大惑不解。而且当时易卜拉欣老来无子，甚是烦恼，即向安拉祈祷：倘若安拉给他一子半女，即使以爱子做为牺牲，他也决不痛惜。后来，他的妻子真生了一个儿子——伊斯玛仪，伊斯玛仪的出生，给他老两口带来了无尽的愉悦。光阴荏苒，他把许愿的事情忘记了。在伊斯玛仪长成一个英俊的少年的时候，安拉的考验来了。安拉几次在梦境中默示他履行诺言。
于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚。途中，恶魔易卜劣厮几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走，伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，最后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。安拉并默示：“‘易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。’我必定要这样报酬行善的人们。这确是明显的考验。”。
为纪念这一事件和感谢真主，先知穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法规定；凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。穆罕默德在麦加传播伊斯兰教时，真主降示：“我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲”。
穆罕默德顺主命，效法易卜拉欣宰牲献祭，于伊斯兰教历2年（633）12月10日定制会礼，即今宰牲节。宰牲与朝觐同义，目的为求接近真主。
为什么回族过古尔邦节要宰牲
1、亲近安拉：通过献牲的善功来拉近仆人与安拉之间的距离，密切主仆之间的联系。
2、博取安拉的喜悦：阿伊莎（愿主喜之）传述，安拉的使者（愿主福安之）说：“阿丹的子孙在宰牲之日所干的善功没有比宰牲流血更受安拉喜爱。”（提）
3、求得安拉的回赐：阿伊莎（愿主喜之）传述，安拉的使者（愿主福安之）说:“在复生日，人们所献的牲畜‘古勒巴尼’带着角、毛、蹄子而出现，在它的血滴到地面上之前，献牲者在安拉那里已得到一席之地。所以你们当为献牲而心情愉快。”（提、伊）
4、复兴伊卜拉欣圣人的圣行，并记念他；
5、仿效易卜拉欣圣人忠于安拉的精神：“他俩既已顺服安拉，而使他的儿子侧卧着。我喊叫说：易卜拉欣啊！你确已证实那个梦了。我必定要这样报酬行善的人们。”（37：103—105）因为他对安拉的忠诚，最终得到安拉的眷顾而以羊代替了其子：“这确是明显的考验，我以一个伟大的牺牲赎了他。”（37：106—107）
6、学习易斯玛仪圣人孝顺父亲的美德：“他说：‘我的小子啊！我确已梦见我宰你为献牲。你考虑一下！你究竟有什么意见？’他说：‘我的父亲啊！请你执行你所奉的命令吧！如果安拉意欲，你将发现我是坚忍的。’”（37：102）
7、欢度节日：通过营造节日的气氛，用古勒巴尼的肉来改善生活，让家属、邻居、亲朋好友共同分享来自安拉的恩惠和穆斯林大家庭的温暖。穆斯林的节日要体现出吃喝玩乐。欧格白本阿米尔传述：安拉的使者（愿主福安之）说：“阿拉法日、宰牲日及晒肉节的几日是我们伊斯兰人的节日，是吃、喝的日子。”（达）
8、感恩：以献牲的实际行动感谢安拉给人类的一切恩惠。比如：安拉为人类制服一切动物，目的就是为了让人类享受，这是安拉的恩惠之一。
