菠萝

菠萝切开,将肉挖出。青椒切丁,红椒切丁;。锅中倒油，油温六成热时，放入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出;。虾仁过开水烫熟。留底油，烧热后放洋葱、青红椒粒炒匀，再加入米饭，一起翻炒。加菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入鸡蛋碎、放入蚝油、盐、鸡精调味，盛出，撒上腰果即可。

菠萝饭怎么做好吃

食材：

米饭1碗，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红椒50克，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。调味料：蚝油1勺，食用油适量、盐1勺、鸡精1勺。

菠萝饭的做法：

1、菠萝切开，将肉挖出；

2、青椒切丁，红椒切丁；

3、锅中倒油，油温六成热时，放入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出；

4、虾仁过开水烫熟；

5、留底油，烧热后放洋葱、青红椒粒炒匀，再加入米饭，一起翻炒；

6、加菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入鸡蛋碎、放入蚝油、盐、鸡精调味，盛出，撒上腰果即可。

小贴士：

菠萝和米饭搭配，具有促进吸收消化的作用，还能补中益气、健脾养胃。

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菠萝口感酸甜很是逗人喜欢，尤其对孕妇的胃口，但是对于吃比较讲究的孕妇来讲是否适合呢?孕妇能吃菠萝吗?菠萝虽好，但是也有部分人不宜吃菠萝，那哪些人不宜吃菠萝呢?关于吃菠萝的这些小常识你应该了解。

孕妇能吃菠萝吗?

孕妇当然能吃菠萝。

孕妇能吃菠萝的前提是对菠萝不过敏。其实菠萝的营养价值高，其中汁多味甜，对孕妇还有开胃解腻的功效，是非常适合孕妇食用的。不过孕妇也不宜一次性吃太多，要知道菠萝中富含菠萝蛋白酶，这种物质摄入太多的话，对人体口腔内部黏膜的刺激非常大，容易引起上火表现。

哪些人不宜吃菠萝?

建议处在下面情况的人不要吃菠萝：

1、易过敏体质的人不宜吃菠萝，一旦沾染菠萝蛋白酶比比常人更加敏感，容易引起身上发红、发痒等类似过敏的症状。

2、还有就是肾功能不好、凝血功能不好的人也不建议吃。

3、菠萝酸甜不适合胃溃疡患者。

4、在患有湿疹或者处于发烧期间也不建议吃菠萝，可能会影响病情的恢复。

【吃菠萝的小常识】

1、吃前用盐浸泡

菠萝可以不用盐水浸泡就吃，但是这样的话菠萝蛋白酶就比较高，吃了容易有嘴嘴麻或者上火的情况，所以建议大家在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟，然后再用水冲洗下吃，这样可以避免大量的菠萝蛋白酶对口腔黏膜以及嘴唇的刺激。

2、换种方式吃

菠萝不局限于当一种水果，还可以将它作为食材烹饪出更多的美味，比如”、“菠萝牛肉菠萝咕咾虾”、“菠萝菠萝饭”、“银耳菠萝羹”、“菠萝派”、“菠萝蛋糕”等，通过加工程序让菠萝的口感更加丰富，并且菠萝中毒蛋白酶成分也降低了，吃起来更安全。

关于以上吃菠萝的一些小知识你都get了吗?

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炖鸡大家都吃过很多了吧，平时我们都习惯炖鸡汤来喝，鸡汤滋补强身，老少皆宜，但是你喝过菠萝蜜炖鸡吗？今天教大家菠萝蜜炖鸡怎么做，这道菜的特点是风味独特，口感清香，吃过你一定喜欢。

怎样做菠萝蜜炖鸡

食材：

鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。

菠萝蜜炖鸡的做法

1、鸡肉剁成小块；

2、姜切片，葱切段；

3、锅中水烧开，放入鸡肉，再加料酒，撇去血沫，洗净；

4、准备一个砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片和适量清水，中火炖50分钟；

5、最后放入少许盐、5克枸杞搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：

菠萝蜜中富含维生素C，人们常说要多补充维生素C，因为常吃富含维生素C的菠萝蜜可以增强人体的免疫功能，增强人体的自我保护能力。

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每个季节都会有菠萝成熟。菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。菠萝性喜温暖，在年平均24-27℃生长最适宜，15-40℃范围均能生长。

菠萝可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

菠萝原生长在半荫的热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加，充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳；光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。

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菠萝咕噜肉是一道经典的粤菜，很多人都喜欢吃，这道菜成菜色泽鲜艳，吃起来口感焦脆，别有一番风味，菠萝是一种很营养的水果，同时也可以做菜，可以做菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡片、菠萝炒虾球、菠萝炒鲜鱿等等，而这道菠萝咕噜肉就是粤菜中最经典的一道菜。

菠萝咕噜肉，有人也管它叫做“菠萝古老肉”，其实都是谐音。你知道菠萝咕噜肉的做法吗？正宗菠萝咕噜肉怎么做才好吃呢？今天就为大家揭秘，如果你对这道菜有兴趣也可以试试。

菠萝咕噜肉的做法？

主料：
猪里脊肉200克，菠萝块150克
辅料：
红甜椒块30克，青椒块20克，青红丝2克，熟芝麻适量，蛋黄1枚，干玉米淀粉适量

调味料：
番茄酱50克，柠檬汁10克，白米醋10克，蒜末5克，盐2克，白糖50克，绍酒5克，胡椒粉适量，烹调油适量，清水适量，水淀粉适量
做法：
1、往猪肉里放少许盐、胡椒粉、绍酒抓匀，然后放一枚蛋黄抓匀，最后裹上干淀粉；

2、把裹好干淀粉的肉条逐一下入锅中用中高火炸制。

3、肉条炸制八成熟捞出再用八成热的油温复炸一遍。
4、往番茄酱中倒入适量清水澥开，锅中留底油爆香蒜末倒入番茄酱炒匀。
5、再撒少许盐，然后倒入白米醋和柠檬汁炒匀。
6、用白糖调出酸甜口味。
7、把汁的水份收至六成后用少许水淀粉勾芡。

8、待汤汁粘稠冒泡后淋少许熟油，然后倒入炸好的肉条和菠萝块用旺火翻炒均匀。
9、炒匀后撒少许熟芝麻和青红丝便可出锅码盘。

小贴士：

1、菜谱中炸肉炒汁虽分别表述，但实操时要同步进行，家中灶具一般都是两个燃烧器，一火炸肉一火炒汁即可，这样做出的菜味道口感最棒。

2、菠萝咕噜肉的颜色不宜过深，以粉色为好。柠檬用鲜的或浓缩的都可以。

3、炒汁的时候底油不要多，因为还要放入适量的包尾油。

4、菜成品后不要汪汁为宜，芡汁把肉包裹均匀后盘中只留有少量红油为最佳。

菠萝咕噜肉色泽美观，果香浓郁，一口咬下去外焦里嫩，口味酸甜适中甜而不腻，相当好吃，大家都学会了吗？

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菠萝是备受人们喜爱的热带水果之一，吃起来酸甜可口，十分提口味。另外，菠萝的丰富的营养价值也是对人大有益处的，所以菠萝的功效与作用也十分的强大，下面一起来了解喜爱吃菠萝都有哪些好处吧。

【菠萝的功效与作用】

适当吃菠萝会给人带来以下6大好处：

1、美容养颜

菠萝中富含丰富的维生素b族，可以有效防治皮肤的干裂，还能滋养头发，让你更佳青春活力。新鲜的菠萝汁还可以降低人产生老年斑的几率，有降压稀释血脂的功效，是非常适合老人的一款水果。

2、清理肠胃

菠萝含有特定的蛋白质分解酵素，它可以帮助消化食物中的蛋白质分解，增加肠胃的蠕动有助于消化。如果一个吃油腻食物太多被腻到的话，来块菠萝可以轻松缓解油腻感。

3、促进食欲

刚切出来的菠萝自带清香，这种水果香的主要成分是酸丁酯，它能有效促进人口腔唾液的分泌，有提升食欲的功效。另外，适当吃菠萝是可以补脾止泻、清胃解渴以及健胃消食的。

4、利尿消肿

菠萝水分含量十分丰富，跟西瓜一样有一定的利尿作用，非常适合高血压、肾炎患者食用;另外，菠萝中的营养物质可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善身体局部血液循环问题，消炎去水肿效果极佳。

5、有助于减肥

菠萝中所含的维生素种类相当丰富，几乎涵盖了人体所需的各种维生素，菠萝有助于减肥是因为，将其榨成汁后可以有效的酸解脂肪，一定程度上帮你减肥了。

6、保健功效

菠萝中含有促进血液循环酶，有它在，身体局部血液循环差都能得到很好的改善。中老年人常吃菠萝还可以防脂肪沉积，减低某些心血管疾病的患病率。

【提示】吃菠萝的好处这么多，这都是建立在合理使用菠萝的情况，此物虽好，切莫贪吃哦，以免上火口舌生疮。

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